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發布時間:2020-11-09 07:11  





什么是精釀啤酒,精釀啤酒原料,精釀啤酒設備
近幾年,很多品牌多品種的啤酒進入了中國市場,有一種啤酒酒體不是清亮透明的,呈渾濁朦朧的狀態,聞起來有
果香或其他香味。這種啤酒被稱為精釀啤酒。
具體什么是精釀啤酒呢?沒有具體的定義,可以用以下兩個標準來判定:
一、原料的要求,只能用四種原料,水,麥芽,酒花,酵母。不能添加其他輔料,不能使用添加劑。現代的工業啤酒多數都用輔料,大米、淀粉等,使用輔料的啤酒必須要使用添加劑。無論是進口啤酒還是國產啤酒都一樣。
二、是精釀啤酒產量小。產量小是指美每批次的產量。普通的工業啤酒,每批次發酵啤酒的產量能達到600噸,而精釀啤酒每批次的產量達到五、六十噸就是高產量了。所以精釀啤酒屬于精工細作的產品。
由于精釀啤酒采用全麥芽生產,無添加劑,飲用更健康,精釀啤酒本身所具有的果香味,巧克力味,都說由原料或酵母發酵產生的,所以放心飲用。
博馳精釀啤酒原料
啤酒是世界上除了茶以外的第二大飲料,中國雖然是啤酒消費大國,但是天下大勢合久必分,單一化的產品一定擋不住人們對美味多樣化的追求,低質量的工業化啤酒一定也擋不住人們對高品質的追求。正是看好這個趨勢,越來越多的小型啤酒廠正在加入這個領域,但發展過程中出現了很多問題。手工精釀啤酒恰如其分的在此時進入中國市場,雖然存在著技術和人才短缺的一系列問題,但是由于其品質化,口味多樣化等優點,可以與目前綠色餐飲的理念很好的融合。所以伴隨我國啤酒消費者個性化需求的不斷提高,文化營銷將成為行業的重要手段。
手工精釀啤酒和餐飲綠色休閑文化的高度契合、必將成為我國未來個性化啤酒消費與綠色餐飲的主力軍。
博馳精釀啤酒原料市場
精釀啤酒消費增速每年都在 40% 以上,它如何在消費藍海中占據一方領地?
在商品貧瘠的年代,工業啤酒曾代表了先進生產力。今天,精神和文化已然成為了商品的主要,精釀啤酒正是高舉著文藝復興的大旗,代表著當代先進的生產力。
精釀啤酒的魅力在于它拋棄了冰冷的工業化生產線味道,還原麥芽原本的香氣,或濃烈,或清冷地沖擊你的味蕾。很多人嘗試過后便不能自拔

釀啤酒的關注度不斷上升,由于釀酒的低門檻,大量的新晉品牌相繼涌入。據不完全統計,市面上已存在 3000 左右種精釀品牌。對此,曹暉認為這是喜憂參半的事情,一方面推動了這一行業的發展和認知,另一方面生產精釀啤酒的廠家良莠不齊。