蕪湖酒店食堂托管費用來電咨詢

食堂托管總結食堂外包后的優勢：

1：食堂由專業餐飲服務公司經營管理，本公司只負責監督，省去本公司在食堂上的管理，采購，物流，廚務人員安排，廚房設備維護等各方面的繁瑣事項和費用;本公司也可以優化資源及人員配置。從而更好的促進企業發展。

2：食堂外包公司可預付伙食費，實行先吃飯后付款的托管方式，結帳方式雙方商定定期結付，不僅省去了本公司每天現金支出的麻煩，也省去了公司很大一部分運轉資金。

學校食堂對外餐飲公司托管時要慎之又慎

外包社會人員管理。食堂托管給企業帶來好處：提前一個月的支付，企業可以利用一個月的食品費用開發公司的業務，同時降低企業的經濟壓力。這類托管形式相對較多，其主要特點是學校食堂托管給兩三個人分別經營，這些人大都是校領導等有資1深背景人員的親戚，沒有相應的專業技能，雇傭的操作人員也相對缺乏操作技能，食品安全意識不強。學校食品安全管理人員在厲行檢查中對存在問題進行指出時，當事人一般置之不理，管理難度大。有些學校食堂在托管時校方對每頓飯菜給予了定價，幾年不變，忽視了市場波動，托管人避免經濟虧損只好在飯菜質量上進行操作，造成此類食品投訴不斷。

食堂托管中廚房衛生管理的重要性

眾所周知，食堂托管中，廚房衛生占據著很重要的位置，它間接或直接影響著消費者的滿意程度和企業的發展。那么究竟廚房衛生為什么這么重要呢?衛生是保證顧客消費安全的首要條件。有效的進行經營環境，營運設施與設備的管理，無疑能更好的提高顧客滿意度并能大大降低經營成本。大家都知道，消費者前來就餐，食堂一定要信守承諾，在規定的時間內按時為就餐者提供一日三餐，這樣的餐品銷售應該首先建立在干凈衛生整潔的就餐環境上。如果就餐者前來就餐，看到或者感覺到的是臟亂差的就餐環境，那么就餐心情一定會大打折扣。