有機食品專賣店量大從優

藜麥是什么？

藜麥原產于南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯等中高海拔山區。

具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長范圍約為海平面到海拔4500米左右的高原上，適宜的高度為海拔3000-4000米的高原或山地地區。是印第安人的傳統主食，幾乎和水稻同時被馴服，有著6000多年的種植和食用歷史。

堿不落有機藜麥具有相當多的營養成分，并且藜麥的口感口味都容易被人接受。

在藜麥這種營養豐富的糧食滋養下南美洲的印第安人創造了偉大的印加文明，印加人將藜麥尊為糧食。

美國人早在80年代就將藜麥引入NASA，作為宇航員的日?？诩Z，FAO認定藜麥是一種單作物即可滿足人類所需的全部營養的糧食，并進行推廣和宣傳。

2013年是聯合國欽定的國際藜麥年。以此呼吁人們注意糧食安全和營養均衡。

如今，藜麥依然是炙手可熱的營養學家推薦的新的飲食方式，甚至是可以替代日常白米飯的存在。

堿不落有機藜麥是讓您可以放心吃的健康好選擇！同時堿不落藜麥也是讓你致富的好方法，吉林單氏米業為藜麥提供代工服務，作為自有加工基地和加工工廠，全流程可視化，品質保障的同時，更有獨特技術支持，使得品質超出市場大部分藜麥，看的見的好物。歡迎前來咨詢！

堿不落有機藜麥怎么吃？

藜麥是全營養高蛋白的糧食，藜麥的蛋白質含量高達16%-22%(藜麥達到22%)，品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鐵、鋅、錳等礦物質營養含量高，膳食纖維素含量高達7.1%，不含膽固醇與麩質，低脂，低熱量(305kcal/100g)，低升糖(GI升糖值為35，而大米為84)。

1、蔓越莓堅果藜麥飯

當然，需要注意的是，任何再好的食物，每日也不能超量攝入，需要控制好每天的攝入總熱量。

2、豌豆藜麥蒸飯

總的來說，藜麥是可以安心攝入超過150g/天的。相信這篇文章，也能很好的幫助三高患者等人群確定每天的藜麥攝入量，省去不少麻煩！這對于大部分2型糖友們控制飲食量、控制體重、平穩血糖都有很大的幫助。

藜麥不泡直接煮可以嗎？

1、藜麥表皮的皂苷含量很低，輕微的苦澀味道就是皂苷。被南美百姓吃了上千年，食物本身沒問題。

2、皂苷存在于顆粒表皮下和顆粒之間。脫皮加工會除去大部分。國外濕法加工，把表皮皂苷褪去很干凈。國內干法加工，會有少量殘留。

3、正式烹飪之前，不必浸泡。清水淘洗即可。就像大米淘洗一樣。一來，糧食加工運輸過程中會有灰塵，二來，淘洗過程可以去除藜麥表皮皂苷，淘洗時候可以揉搓幾把。

4、不同品種藜麥，皂苷含量不同，加工工藝不同皂苷殘留含量不一。一般情況白藜灰藜皂苷含量少，黑藜紅藜皂苷含量多些?？傮w，脫過了殼（經過加工后的藜麥糧食）皂苷含量極低?？梢苑判氖秤?。

堿不落藜麥選用的是口感較好的白藜麥，更適合腸胃功能較弱的老人及小孩食用，豐富的營養物質補充日常飲食中所缺少的部分，推薦替代大米作為主食來食用！

紅藜麥與白藜麥的區別在哪里？

一是顏色上有差別；

二是口感上有差別，在口感方面紅藜麥要比白藜更加脆一些，嚼起來更有勁，但必須強調的是，這個特點可能對腸胃不適的人不利。因此，總的來說，白藜麥在口感及安全性上，還是優于紅藜麥一籌的；

三是營養價值的區別。白藜的蛋白質含量大約在22%，紅藜則為16%左右，并且白藜的葉酸含量要比紅藜高些，當然價格也要比紅藜高一些呢，所以更加注重營養需求的話，白藜是更好的選擇。也正因如此，吉林單氏米業選用的是吉林通榆縣產地的白藜麥，有機的種植環境，營養價值更高，才能在市場上受到如此大的關注。