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              發布時間:2020-07-24 10:51  






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              快速檢測技術

              但是傳統的GC/MS等農殘分析技術檢測成本高、時間長,這就給食品安全監管部門對農產品產前、產中、產后的監督工作帶來了許多不便,因此也催生出大量的快速農藥殘留的檢測技術,常見的有化學速測法、分析法、酶抑制法和活檢測法等。

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              (1)化學速測法,主要根據氧化還原反應,水解產物與檢測液作用變色,用于有機磷農藥的快速檢測,但是靈敏度低,使用局限性,且易受還原性物質干擾。

              (2)分析法,主要有分析和酶分析,常用的是酶聯分析(ELISA),基于抗原的特異性識別和結合反應,對于小分子量農藥需要制備人工抗原,才能進行分析。





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