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發布時間:2021-10-26 03:30  
英軒檸檬酸/食品級檸檬酸/檸檬酸價格/檸檬酸銷售/沈陽恒之盛
發展歷程:1784年C.W.舍勒首先從柑橘中提取檸檬酸。他是通過在水果榨汁中加入石灰乳以形成檸檬酸鈣沉淀的方法制取檸檬酸的。天然檸檬酸初產于美國加利福尼亞州、意大利和西印度群島。1979年徐子淵等篩選出一株對氟乙suan敏感的變異株解脂假絲酵母,其烏頭酸水合酶的活性很低,檸檬酸的生成比例從原來的50%提高至80%,從而提高了石油發酵檸檬酸的產率。意大利的產量居shou位。到1922年,世界檸檬酸的總銷售額的90%由美國、英國、法國等壟斷。發酵法制取檸檬酸始于19世紀末。
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1893年C.韋默爾發現青霉(屬)菌能積累檸檬酸。1913年B.扎霍斯基報道黑曲霉能生成檸檬酸。1916年湯姆和柯里以曲霉屬菌進行試驗,證實大多數曲霉菌如泡盛曲霉、米曲霉、溫氏曲霉、綠色木霉和黑曲霉都具有產檸檬酸的能力,而黑曲霉的產酸能力更強。1916年湯姆和柯里以曲霉屬菌進行試驗,證實大多數曲霉菌如泡盛曲霉、米曲霉、溫氏曲霉、綠色木霉和黑曲霉都具有產檸檬酸的能力,而黑曲霉的產酸能力更強。
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中國用發酵法制取檸檬酸以1942年湯騰漢等報告為早。1952年陳聲等開始用黑曲霉淺盤發酵制取檸檬酸。輕工業部發酵工業科學研究所于1959年完成了200l規模深層發酵制檸檬酸試驗。

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檸檬酸是一種晶體,無色半透明或白色,沒有氣味,易溶于水和乙醇。
小學科學課中一般在制作酸性飲料或汽水時使用檸檬酸,因為它對人體無害,而且真的夠酸!與小蘇打接觸后能產生大量的二氧化碳氣體。我們要利用的就是兩點:酸味、二氧化碳氣體。
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