長(zhǎng)沙鍋盔的做法小本經(jīng)營(yíng)

新品更新支持：每月將不定期根據(jù)市場(chǎng)的變化推出新品，引消費(fèi)潮流。　　店面升級(jí)支持：實(shí)施完善可行的經(jīng)營(yíng)管理模式和店面迅速升級(jí)方案，使加盟商迅速升級(jí)、理想發(fā)展。　　市場(chǎng)推廣支持：實(shí)施強(qiáng)有力的廣告宣傳、極具針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)和促銷(xiāo)活動(dòng)，確保銷(xiāo)售業(yè)績(jī)節(jié)節(jié)攀升。　　技術(shù)培訓(xùn)支持：總部進(jìn)行技術(shù)系統(tǒng)培訓(xùn)，不論加盟者有無(wú)經(jīng)驗(yàn)都讓您成為真正的行家。　　市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)支持：總部對(duì)加盟店方位進(jìn)行市場(chǎng)考核、評(píng)估，提出意見(jiàn)，深入探討、改進(jìn)方案，提收益。

1.羊肉切塊洗凈，焯水后再次洗凈下鍋，放滿(mǎn)一鍋清水，放入蔥姜、桔皮、山楂；

2.大火燒開(kāi)后撇去浮沫，倒入適量料酒，再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至羊肉酥爛

3.面粉加酵母、少量鹽、糖、適量水揉至光滑，放溫暖處發(fā)酵至2倍大

4.發(fā)好的面加適量五香粉、黑芝麻和干面粉揉勻，再次發(fā)酵30分鐘；

5.發(fā)好的面團(tuán)排氣后整成圓餅；

6.平底鍋燒燙后把面餅放入鍋內(nèi)，用牙簽戳一些孔以防起鼓；

普通面團(tuán)和發(fā)酵面團(tuán)的比例可以根據(jù)天氣變化，夏天，可以以一比一的比例添加，天冷的可以酌減。要烙好，一是發(fā)好面，二是面餅要厚，生面餅大概有一厘米厚，三是掌握好火候，用的火，勤翻動(dòng)。鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。



讓這個(gè)地方傳統(tǒng)小吃公安鍋盔，在全國(guó)遍地開(kāi)花，一夜之間風(fēng)靡小吃界。如此火爆讓投資人們蠢蠢欲動(dòng)，都想加盟一家荊州公安鍋盔店來(lái)坐等收益。荊州公安鍋盔加盟費(fèi)并不高，是個(gè)投資小風(fēng)險(xiǎn)低的生意。荊州公安鍋盔能輕松人們的味蕾，又能俘獲食客的胃，這與餡料也有很大的關(guān)系。加盟荊州公安鍋盔是一個(gè)很多人青睞的品牌，同時(shí)也是很多創(chuàng)業(yè)投資者加盟的優(yōu)選項(xiàng)目。