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發布時間:2021-03-07 07:03  





商用爐灶的選購要點:
熱流量——會影響做出食物的口感
灶具的熱流量值越大,加熱能力就越強,炒菜做飯時火力也會越猛。好的爐灶燃氣混合配比達到可以發揮大的充分燃燒且相對穩定。一般飯店買爐灶稍微好點的6-8年,廠家售后放心,普通一兩千的灶臺用材薄危險系數高,還要根據廚房的大小選擇合適的數量進行采購,換句話也就是買到省錢又好用,健康又環保的爐灶。普通的爐灶看著差不多,但用起來完全不一樣。劣質的灶具可能不到1年就會有這樣、那樣的問題。歸根結底還是和產品的選材、生產技術有關。不同品牌的灶具,保修期也不同,大家購買時詢問清楚。
合肥順昌余熱灶大家可以去看看,挺不錯的。尤其是大酒樓酒店用的節能灶,每個月能省不少錢

爐灶的結構:燃燒器
1)家用燃氣灶通常采用的燃燒器方式有兩種:部分預混式燃燒和完全預混式燃燒。
2)燃燒器頭部燃燒器頭部的作用是將燃氣、空氣的混合氣體均勻地分配到各個火孔上,使其進行穩定的完全燃燒。為此,要求頭部各點混合氣體的壓力幾乎相等,二次空氣能均勻地供應到每個火孔上。此外,頭部容積不宜過大,否則容易產生熄火噪音。
根據大氣式燃燒器的不同用途,它可以做成多火孔頭部和單火孔頭部兩種形式。


炒灶使用注意點:
建議購買品牌產品,不僅產品質量好,售后服務也完善,用起來安心多了。
不同種類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同,如果灶具類型與氣體不符,將可能發生危險,所以。用于不同氣源的灶具千萬不要混用。不要擅自改動,以免發生安全事故。不銹鋼面板易產生劃痕,不要用鋼絲球進行清理。
不同的氣,壓力、熱量、價格這些都不同,同一個燃氣灶往往不能亂換氣源,因此你要根據你的需求或者當地的條件確定選擇燒哪種氣的燃氣灶。


節能爐灶:
是由一組紫銅箔繞成的雙螺旋圈,它有二個夾層,其中一個由外往內通冷新鮮空氣進入灶具助燃,另一個夾層是由內往外通熱廢氣排氣,在螺線圈中間是一個灶具燃燒,在灶具上放鍋進行炊煮,在其下面放一個保溫板以減少熱能散發。在雙螺線圈兩側有二個微型電吹風,一個向內鼓風,另一個向外吹風。當灶具在對鍋底加熱時,需要有新鮮空氣不斷進入,其中氧氣助燃,由于燃燒后的廢氣有大量熱量,這些熱量會加熱銅箔,通過熱交換使進入的新鮮

