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發布時間:2020-10-08 20:07  





海帶是一種堿性食品,經常食用會增加人體對鈣的吸收,在油膩過多的食物中摻進點海帶,可減少脂肪在體內的積存。
海帶風味獨特,食法很多,涼拌、葷炒、煨湯,無所不可。涼拌海帶絲,清涼爽口,味美醇香;炒海帶絲,加以蘿卜絲、芹菜絲做輔料,色彩鮮艷,令人胃口大開;海帶與豆腐同食在日本更是被認為是比較美味養生湯。
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涼拌海帶絲
材料:干海帶,大蔥,鹽,糖,醋,香油,蒜汁,辣椒油。
做法
1、干海帶泡發洗凈切絲,大蔥切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻,加點辣椒油味道更贊,冷藏后食用口感更好!
海帶與榮成有著深厚的淵源,一是研發種植時間較早,二是生產規模和產量較大。
上世紀50年代榮成研發了海帶育苗和筏式養殖技術并實驗成功,助推了全國海帶藍色革命浪潮的興起。
2018年統計數據尚未出爐,2017年榮成海帶養殖面積15萬多畝,年產量44.3萬噸以上,產量約占山東省的85%和全國的30%以上,是名副其實的“中國海帶之都”。
由于海帶養殖生產加工在榮成的悠久歷史和集體勞作的特殊性,形成了頗具特色的海帶文化。
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配子體雌配子體:多為一個細胞,球形或梨行直徑11-22mm,雌配子體形成后細胞只生長不分裂,最初色淡漸深,變成棕褐色。
雄配子體:一般多個細胞組成。細胞直徑5-8mm。當孢子萌發形成配子體后,雄配子體不斷形成細胞分裂,增加細胞的數目,形成多細胞的分枝體或團成一塊的球狀體。
內部構造
海帶生長到一定大時,細胞開始分化為表皮,皮層,髓部等組織。表皮有分生能力,細胞內還有豐富的粒狀色素體,是進行光合作用的主要部位。皮層細胞的原生質內儲藏很多有機物質;髓部主要有喇叭絲和髓絲構成,起輸導作用。此外還有能分泌粘液的粘液腔。
外部形態
海帶是無性繁殖與有性繁殖世代交替的植物,即有配子體世代和孢子體世代。
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