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發布時間:2020-12-09 14:05  





廣東和康食品有限公司快餐店食材配送招標
配送中心主要是對生鮮食材進行存儲、加工、配送的場所。廣東和康食品標準化配送中心包含:
01收貨區在這個作業區內,工作人員須完成食材的收貨任務和入庫準備工作。
02儲存區在儲存區一般都建有專用的保鮮庫(溫度在 0℃以上)、冷藏庫(溫度在零下18℃左右),它是生鮮食品配送中心的主體部分。
03分揀區在這個區域內對驗收的生鮮食品進行分揀,如對蔬菜去除老葉、黃葉等,對水果類食材淘汰挑選出壞果、擠壓傷的水果。并使用稱重系統進行稱重,對應每家客戶的訂單貼上標簽。
04投遞區和發貨區投遞區是配送中心人員進行分揀食材和配貨作業的場所。發貨區是工作人員將組配好的食材裝車外運的作業區域。
檢測中心檢測中心主要負責對各種生鮮食材進行抽樣檢測,保障食材的安全、健康,并負責對供應商提供的各種食材的檢驗檢疫證明進行驗收,保障食材來源正規可靠。
伴隨著因特網的不斷發展,我們生活的各個方面都發生了巨大的變化。菜品配送是以蔬菜為代表的農產品從生產、流通到消費的過程,其運作模式主要有網上 APP和網店運作。
有哪些蔬菜配送企業的經營模式?
線上 APP
網上操作大家一定都很熟悉,因為大家都在網上購買了衣服或其他物品,蔬菜配送也是一樣。只需下1載一個蔬菜配送 APP,就可以直接在上面購物,就像我們網上購物一樣。如今這樣的配送平臺很多,就是專門針對一些商店、飯店,進行菜品的配送,因為生意比較忙,有時會抽不出時間去買菜,如果距離菜市場較遠,那就更不方便了。但有了這樣一個蔬菜配送 APP平臺后,我們可以輕而易舉地買到我們想要的蔬菜,而且是送貨上門,十分方便。
鮮食是指在0℃-10℃的溫度控制條件下,加工而成的各種營養保存、干凈衛生、未經烹調加工的生制食品。行業一般有:蔬果(水果)、肉制品、水產品等。鮮食不宜采用常溫干貨配送,而要求具備相應的保鮮條件,需要經過分類、加工、整理等工作,所以需要專業的配送公司來完成。鮮食配送企業一般由信息中心,配送中心,檢測中心,物流運輸中心組成。
食堂承包的模式
零點自1選
按菜類分類定價,提供多種菜品供選擇,品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精制小菜等,價格在1.00-9.00元不等,就餐時可根據個人喜好自由選擇,憑 IC卡消費,按單盤菜品總額計算。
自1選稱量
供應大葷、配葷、素菜由就餐者自由選擇統一稱量,自由選擇自己喜歡的口味菜色稱量刷1卡消費。
果品的保鮮技術
鮮果鮮美可口,口感更佳,富含豐富的營養成分。腐爛的果子吃進胃里,吃出身體問題,影響我們的健康。要更好地保存水果嗎?
果品的保鮮方法大體上可以有這兩種:常溫保存,冰箱冷藏,但是個別的果品有特殊的保鮮方法哦~
防曬措施1:通風避光
常用的保鮮方法,只要外皮沒有損傷,把帶角質層的水果放在陰涼通風的地方,常溫保存就可以了
適宜常溫保存的水果有:蘋果,哈密瓜,香瓜,白蘭瓜,柚子,橘子,柑橘,香蕉等。
貯存期:通常一個星期。
提示:楊桃,香蕉zui好不要放在冰箱里,容易“凍壞”。