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酥皮機操作時注意事項

酥皮機也可以稱之為是糖果酥機，酥皮機主要是采用進口的配件來制造而成，所使用的材料質量優良，壓輸經過硬絡處理，因此，在使用時不會粘面也不易刮傷，獨特的浸油式設計，使酥皮機在使用時噪音很低，不會影響人們的工作喲，和皮殼機一樣，酥皮機的應用范圍十分廣泛，在很多蛋糕房、面包房、休閑速食店和西餐廳等店中都可以使用，操作簡單，使用方便，給人們帶來了很多的方便， 使用酥皮機制作的酥皮、千層酥還有丹麥蛋糕等食品，味道鮮美，口感好，在酥皮機在進行操作時需要注意的事情是

1、酥皮機使用過后應該將上刮板和下刮板，用冷水清洗擦干裝回，這樣才能更好的保持清潔

2、酥皮機的輸送帶在清理時要使用毛刷進行清掃干凈，而不能使用金屬鏟刀，防止受到損壞

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用途和特點

1.1 使用范圍：全部起酥類產品和非起酥類需壓薄的面片(如：牛角、酥餅、丹麥蛋糕、酥皮月餅、蘋果派、打卷面包等)，能將面團軋成多層次的薄面片。適合用于食品廠、餐館、面包屋、食堂等場所制作食品酥皮和用于普通面片打薄。

1.2 設備特點：

1）全自動起酥機吸收gw技術，使用進口電子元件和衛生級材料。

壓輥經過硬鉻處理，光亮堅硬不粘面；花刀材料為食品級POM，獨特的設計機構使其與壓輥和輸送帶無縫貼合，拆換方便，調整靈活。

2）帶可調節自動撒面器，程序控制按需撒面，出品外觀好，可開出薄至0.8MM的面片（如需更薄需定制）。

3）PLC觸控屏可設定多組配方，可人工控制打薄，也可按設定程序自動打薄。出品組織結構均勻，產品一致性好。

4）自動化程度高，生產：自動打薄到設定尺寸，自動卷面機構啟動，能夠自動卷面（可選）。

5）獨特的切刀裝置，可定制圓品切刀，方品切刀，三角形產品切刀（可選）。