專業鴨脖培訓學費推薦「多圖」

把冷皮吃完，做飯團。

吃完年糕，做油條。

疫情使得呆在家里的朋友一個接一個成為廚師。

菜籃子覺得冰冷的皮膚太長太累了。

蛋糕太容易失敗，而且沒有成就感！

油條不一樣，只要面條做得好，下面的程序就簡單多了！你怎么做油條？

一是要有一個好的配方，面粉和水的比例非常重要；

其次，發酵的方式和時間應該得到控制。

第二是控制油炸時的油溫。

具體的秘密讓我們一起往下看！

配料:面粉300克，酵母3克，雞蛋2個，蔥適量，鹽少許，溫水180克。

練習:

1.在面粉中加入鹽、雞蛋、蔥花和酵母，用筷子攪拌均勻。

2.慢慢加入溫水，攪拌成面粉絮。加入1勺植物油。

3.揉成光滑柔軟的面團，用保鮮膜包好，在室溫下發酵1小時，用手指蘸面粉，取出后不要縮回，面團就好了。

4.不要揉面，直接把面團壓成長條，切成幾個小條。

5.切小條，用保鮮膜包好，放松10分鐘，然后用筷子一個一個地按壓。

6.當油熱到70%時，握住油條胚的兩端，稍微拉伸一下。拉伸胚胎后，在鍋中慢慢煎。兩端必須夾緊，放入鍋內后會膨脹。如果兩端不夾緊，鍋就會松動，不好看。

7.它浮上來后，用筷子輕輕地將油條從一邊轉到另一邊繼續油炸。當生面團基本成型時，經常轉動它們以防止它們被油炸和烹飪。等到面團變成金黃色并膨脹，然后你就可以把它們拿出來榨油了。

8.油炸油條既脆又有彈性。它們可以和雜糧粥或豆漿一起作為早餐。

早餐店。早餐是人一天的一餐，也是一天好心情的開始，早餐不僅要吃得好還要吃得健康，是大多數人的追求。在臨近辦公樓、商業街或地鐵口附近開一家小小的早餐店也是非常受大家歡迎的，并且早餐店也是個成本低利潤高的好項目。不過想加入這個項目的朋友們一定要做好吃苦耐勞的準備，早餐也是所有餐飲行業中辛苦的，一般早上4、5點就要起床做準備，想要開早餐店，要先看自己能不能吃得了苦。