香菇清湯加工生產線工程總包免費咨詢

全套骨湯生產線特點

1、本研究將新鮮豬骨經煮制提取骨中營養物質后,添加天然風味輔料調配，再經真空減壓濃縮制成濃縮骨湯，終將濃縮骨湯制成具特色風味且營養健康的速溶復合豬骨湯料產品。

2、使用舜甫機械濃縮骨湯生產設備生產出的濃縮骨湯口感豐滿醇厚、鮮香濃郁、留香持久、風味自然、使用方便、易于操作、快捷衛生。

3、舜甫企業可以根據客戶要求定制各類濃縮骨湯的生產工藝，并且提供方案設計、安裝調試、現場指導等一條龍

以上是舜甫科技您一起分享一下內容，舜甫科技公司專業研發、生產、銷售湯生產線，歡迎新老客戶蒞臨。

骨湯的生產工藝介紹

舜甫企業通過與北京各大研究院校進行產學研相結合的發展創新模式，同時根據國內市場需求對湯生產線進行符合市場的升級改造,特別是在生產線自動化、智能化方面，獲得了各大高校及科研單位的技術和人力支持，設備科技含量及水平都得到了極大的提升，產品不僅受到國內湯生產廠家的信賴和支持,同樣獲得了國外企業的歡迎及肯定,出口海外。3復配調味經科學合理設定的配方比例進行復配、調味，達到很好的味覺閥值。我們為您分析該行業的以下信息

牛骨湯的生產工藝中壓力對骨湯質量的影響大，而pH值增大對骨湯的風味增加起到積極地作用，食用鹽的添加對骨湯質量影響不大。從提高骨湯可溶性固形物提取率的工藝（提取壓力為0.1MPa，pH值為9，食用鹽濃度為0）以及增強骨湯口味的較佳提取工藝（提取壓力為0.094MPa，pH值為8.37，食用鹽濃度為0）綜合比較，確定0.094MPa，pH值為8.37，食用鹽濃度為0時為骨的較佳蒸煮提取工藝。骨湯的色澤奶黃，口感咸鮮，具有濃郁的牛骨湯香味。該項目中提取設備、濃縮設備、調配設備、反應設備等均由我公司自主創新設計和研制。

骨湯生產設備及骨湯的應用

舜甫公司將通過體系創新爭做行業標準制定者，進而產業開級，創造經濟價值的同時勇擔社會責任。沿此主題思想本公司竭誠向致力于行業研究的專家學者提供先進的研發實驗設備,向業內客戶提供一流的產品和交鑰匙工程。我們為您提供該行業的以下信息。

骨湯是烹飪必不可少的原料, 凡是可以用水的地方, 若用骨湯代替必增鮮許多, 如白菜用清水煮平淡無味, 若換用骨湯就會增味很多, 成為一道鮮香可口的菜肴———上湯白菜。骨湯能有如此功效,這是由骨湯的原料及制作方法決定的。

骨湯是以富含呈鮮物質的雞、鴨、豬、牛、羊、火腿、干貝、香菇等原料精心熬制的湯料。骨湯制作要求較高, 選料精良, 操作復雜, 需長時間進行熬制。不同廚師熬制的骨湯各具特色。因此骨湯的使用只限于一些高等級酒店內使用, 一般的小飯店所熬的骨湯用料各方面就差得很多, 家庭制作骨湯就更困難。骨湯生產設備的出現很好的解決了以上問題，可以實現呢湯生產的標準化、工業化, 適應餐飲業連鎖經營標準化的需求。 我國豬肉產量位居世界前位置, 豬肉副產品———豬骨資源極為豐富,所以食品行業中豬骨高湯設備多，制其制作得到的高湯廣泛用于餐飲行業中。以上是舜甫科技您一起分享一下內容，舜甫科技公司專業生產湯生產線，歡迎新老客戶蒞臨。

骨類高湯產品根據原料的不同可分為豬骨高湯、雞骨高湯、牛骨高湯, 每類產品又可分為原味型、增鮮型、復合型。骨湯濃縮提取生產設備的應用主要在工業領域及餐飲業方面。

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濃縮骨湯的發展現狀

舜甫科技公司長期堅持大量資金投入研發，對新技術、新領域進行持續不斷的眼蹤和研究，同時對相關工藝技術不斷升級，并協助多位專家實現其科研成果的?；?從而幫助更多企業《客戶)提高產品產量、B降低成本、提供更完善的設備或工藝技術。

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我國是世界上養豬、牛、羊、雞、鴨等禽畜多的國家，占世界肉食總產量的１／４，是世界先進肉食大國。而畜禽骨骼占動物體重的２０％～３０％，每年可產生近２０００萬噸的各類禽畜骨頭，是一種營養價值非常高的肉類加工副產品。目前畜禽骨的開發利用已受到世界各國的重視，加工的副產品主要有骨素、明膠、骨炭、骨粉、骨油、骨蛋白、骨泥等。各類禽畜骨頭經過骨素提取罐加工便可得到骨素。我們為您分析該行業的以下信息我國是畜牧業大國，2009年我國的肉類總量高達7642萬t，列居世界首位。