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發布時間:2021-10-12 02:51  





商用電磁大鍋灶主要擁有以下優點:
1.環保:沒有燃燒廢氣、燃燒排放,沒有噪音,沒有無功熱能排放。
2.節能:電磁熱效率在90%以上,燃油、燃氣的熱效率在20%-45%。
3.舒適:人性化設計,操作方便,檔位調節開關輕松方便。
4.安全:飯店食堂酒店電磁大鍋灶無明火、無燃燒現象,灶具本身不發熱,不會發生事故商用廚房灶具注意事項:
一、操作人員清洗爐臺時,切勿用水沖向爐膽、電源開關及風機,以免油水混合使點火困難。
二、使用1-2個月應清洗油箱一次,以免雜質堵塞油管。
三、爐底漏油、風閥滲油應立即停止使用,關閉油閥風閥,清理爐膽殘油。
四、如果燃燒時出現黑煙,說明油量過大,應減少油量。有時油量過大會出現死活,出現大量濃煙,此時立即關閉油閥待濃煙消失后重新點火。
五、增設滅火器,確保安全,每天使用完畢后一定要關緊油閥總閥(或氣閥總閥)。如何選購燃氣灶
1. 看火力:真正好用的燃氣灶要大火夠大,小火夠穩。
2. 看材質:材質是影響價格的重要因素。爐頭材質有鑄鐵、鋁合金、銅、爐頭材質我們主要是要選擇不生銹和耐高溫的,否則銹會堵塞氣孔和火孔,造成燃燒不充分和火力不足。
3. 看進風方式:上進風:火力稍弱,但安全,下進風:火力稍強,需要下方開孔保證空氣流通和充分燃燒,否則可能積累,全進風:上下結合,不需要開孔,燃燒更加充分,安全,火力大。
抽油煙機,使用抽油煙機時,灶具不得干燒,避免大量的熱吸入抽油煙機內,損壞部件,甚至引燃機內油污。應請專門人員清洗抽油煙機,以防油污、水珠進入電路,造成短路。不能用燃液體清洗抽油煙機。商用燃氣灶是指公共廚房里用于進行加熱、烹飪中餐的燃氣灶具,隨著經濟的發展商用燃氣灶的使用量也在增加,商用燃氣灶的使用給人們的生活帶來了很多方便節省了很多時間,但是給大家帶來方便的同時燃氣灶在使用的過程中也存在著很多安全隱患,不僅威脅到人身健康還給公共財產安全造成了不小的影響。商用電磁大鍋灶主要擁有以下優點:
4.安全:飯店食堂酒店電磁大鍋灶無明火、無燃燒現象,灶具本身不發熱,不會發生事故
商用燃氣灶是指公共廚房里用于進行加熱、烹飪中餐的燃氣灶具,隨著經濟的發展商用燃氣灶的使用量也在增加,商用燃氣灶的使用給人們的生活帶來了很多方便節省了很多時間,但是給大家帶來方便的同時燃氣灶在使用的過程中也存在著很多安全隱患,不僅威脅到人身健康還給公共財產安全造成了不小的影響。商用廚房設備之燃氣大鍋灶,日常使用和保養
1. 灶內有冷卻風扇,故應放置在空氣流通處,使用出風口要離墻和其他物品10cm以上,它的使用溫度為10-40℃。
2. 不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品,這些非鐵磁性物質是不會升溫的。
3. 不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒,以免灶具面板因受熱量過高而裂開。
5. 烹飪使用完畢,應把火力調至關閉位置,然后關閉電源。
7. 清潔時,應待其完全冷卻,可用少許中性洗滌劑,切忌使用強洗劑。灶具這塊目前分為兩大類,一種是家用,一種則是商用。家用灶具不用多數,大多數使用的是那種液化氣灶或者是集成灶,而商用的因為就餐人數眾多,需要火力大的所以一般的家庭灶具就不能使用。商用灶具講究的是學校、飯店、餐廳這些地方使用的灶具跟我們平時使用的灶具肯定是不一樣的。