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考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此選購時考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，這里建議是選擇那種折疊式的燒烤爐。

根據材質選購。市場上燒烤爐的材質多種多樣，而且價格不一，不一定要買貴的，但是鐵制的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長，因此推薦選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的更加堅固耐用，且不容易生銹。

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使用者在選擇商用燒烤爐時，需要根據自身的相關信息選擇使用的燒烤爐，至于選擇什么樣的比較好，可以從以下幾個方面考慮。

   1、安全：使用安全應該是首要考慮的因素，確保商用燒烤爐的質量合格。

   2、根據使用者的身高確定商用燒烤爐的適用高度，這樣工作時就不會出現疲勞過度的現象。

   3、可以排煙：對身體傷害低，不然錢賺了，病一身，得不償失。

   4、方便：如果你要移動就要考慮距離和地面狀況來設計自己的輪子。如果你要固定就要考慮會不會管，會不會影響其他的生活。如果你在室內，就是要考慮排煙問題。

   5、還有就是要選擇一個正規、專業的生產廠家，有售后保障，同時質量也有所保證。

馕坑爐起源于新疆，馕坑爐大多使用粘土砌筑而成，一般用于打馕餅或烤羊肉等。

現有的現有馕坑除了傳統的土砌馕坑，逐漸出現了電能馕坑、紅外線馕坑等新型馕坑，這些馕坑除了使用了不同的加熱方式，它們的形狀還保存著傳統馕坑的形狀和加熱方式，這些馕坑內部的溫度不均勻，在加熱食物時不易掌控溫度，燒制出來的食物會產生燒焦或者半生不熟等情況，加工出來的食品口感不好。

烤肉爐無煙，環保，深受很多人的喜歡，使用的技巧一般有兩種方法：

1、直接燒烤 　　

①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。 　　

②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。 　　

2、烤肉爐間接燒烤 　　

①烤肉爐球碳點燃后置于碳架的兩端。 　　

②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。 　　

③烤肉爐蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。歡迎大家到山東熾焰廚房設備廠選購適合自己的產品。