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              發布時間:2020-08-26 08:29  








              二、經濟型油炸薯片、薯條成套設備的性能:清洗脫皮機:采用金剛砂內襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機,可同時完成清洗、去皮的工作。,損耗低。切片切條機:即可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調節。漂燙機:將切好的薯片、薯條進行漂洗、護色脫水機:采用離心力脫水。4)先進的加熱系統更大限度的避免了能源浪費,節約大量的能源支出。油炸前脫水可大大縮短油炸時間,改善薯片口感。提高生產效率,降低生產成本。


              肉類機械的發展與未來

               1、市場分析

                 a)國內市場分析:隨著肉類食品產業的發展,肉類深加工的比例在不斷增加,新的肉類加工廠也在不斷涌現,這些企業就需要投入大量的加工設備。另外,上個世紀八十、九十年代購入的大批國外設備已趨于淘汰,需要更新。因此,國內市場對肉類加工機械的需求量將會不斷增大。目前國內肉類加工五十強企業所使用的主要設備均為進口,隨著國內肉類機械制造業產品質量的提高,這些企業就會逐步采用國內的肉類機械,其需求額是很大的。從另一方面來說,大量進口設備對于肉類加工企業是一個沉重的包袱。因為固定資產的投入過大,將大大影響肉類產品的成本,使得企業在銷售上無競爭力。其氧氣具有抑制菌的生長繁殖,保持水果,蔬菜的新鮮及色彩,高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。國內已有好些廠家在引進了較昂貴的設備后,由于無法消化,以致企業走下坡路而停業。有些尚在運轉的廠家,也由于固定資產折舊費用較高,使得企業無利潤可言。實際上肉類加工企業并不一定想從國外進口設備,如果我們肉類加工機械業所提供的產品能達到國外差不多的水準,相信他們肯定會優先考慮從國內購買。


              專家破“計”:自己烹飪食物更天然

              “實際上,人們的一日三餐中是很難完全避免食品添加劑的。如果是國家允許使用的品種,劑量和范圍也符合規定,正常情況下并不會對身體產生明顯危害”。中國農業大學食品科技學院副范志紅說。

              范志紅以三餐為例,介紹了其中可能使用的食品添加劑。早餐奶加面包成為時下不少上班族的早餐組合。除了早餐奶含有多達十幾種食品添加劑外,面包中添加劑也品種繁多,其中可能添加的有面粉氧化劑、乳化劑、防霉劑、酵母營養劑、酶制劑、營養強化劑、色素、香精等,涉及到的化合物多可達20種。(1)先進的油水混合技術,克服了常規油炸機的缺陷,自動過濾,能保持炸油清潔,使炸制的產品始終如一,既提高了產品品質,延長了貨架期,又為產品帶來了較高的附加值。而如果將早餐奶換成牛奶,添加劑就能減少不少,因為純牛奶里理論上沒有任何食品添加劑。

              不過,如果你吃的是中國傳統的手工制作的早餐,里面含有的添加劑會更少。拿“豆漿 包子 茶雞蛋”的組合來說,里面可能有的添加劑多只是面粉氧化劑過氧化苯酰、中和面團用的碳酸氫鈉(小蘇打)和谷氨酸鈉。

              午餐和晚餐,只要你夠勤快,把新鮮的烹飪原料買回家做的話,每天攝入的食品添加劑就非常少了,不過調味品中也是含有食品添加劑的。范志紅提示,如果使用半成品進行烹飪,那么吃進去的食品添加劑也不會少。最近楊小姐聽說了食品添加劑新規正式實施,就開始注意自己日常愛吃的各類食品標識。不少家庭主婦習慣用火腿腸或其他罐頭類食品與蔬菜一起烹炒,而這些食物中就會有復合磷酸鹽類保水劑、吸收水分的植物膠、異抗壞血酸鈉、紅曲色素、乳鏈球菌素等防腐劑。


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