四平鹵味牛肉鍋加盟信賴推薦“本信息長(zhǎng)期有效”

鹵牛肉的簡(jiǎn)介及特色

養(yǎng)血，qu寒zhi痛。血虛寒閉型冠l心病患者食用。另外，一些基本搭配的沾料還有醬油、蔥、蒜、蛋、醋、麻油、辣椒等等，樣式不少，如何同中求異，都依仗各家的獨(dú)門調(diào)配。菜系及功效：西北菜鹵牛肉的制作食材：肉l桂6克，丁香3克，八角6克，草l果1個(gè)，紅糖30克，素油50克，雞湯1500毫升，鹽20克，姜5克，蔥10克，牛肉500克，料酒，蒜，茴香，花椒適量。鹵牛肉的做法詳細(xì)步驟1、整塊牛肉去雜洗凈，切成鍋能放下的大塊。

2、燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻后撈出待用。

3、把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，先爆香蔥姜蒜，淋上料酒，加入醬油、紅糖、鹽及其他調(diào)料，加入雞湯（加水也行，但要熱水，這是竅門），牛肉，大火煮20-30分鐘，改為小火煮至牛肉熟爛入味。

4、待肉連燙涼后，放入冰箱內(nèi)涼透，撈出切片即可。

鹵牛肉

四川做法是先鍋里放水和調(diào)料，另加紅糖熬30-40分鐘，（不要加鹽）等調(diào)料味道煮出來了，把洗好的牛肉放進(jìn)去煮到爛為止加鹽，再燜一會(huì)兒就成了。這樣鹵出來的肉，味道特別重，適合口味重的人，具有代表性的如川味廖排骨醬牛肉。

再教大家一種鹵湯的做法：可用于鹵雞或雞蛋或豬蹄等

用2大匙油爆香蔥、姜、蒜，焦黃時(shí)加入半瓶醬油（約2碗）、2大匙料酒、2大匙冰糖、1大匙鹽、15杯水和1袋五香包，先燒開，再改小火煮20分鐘，待香味溢出即成。湯用越久越好，只要保存得當(dāng)，可反復(fù)使用。

鹵味牛肉火鍋不會(huì)成為下一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)口

中國人有點(diǎn)錢了，雖然證監(jiān)會(huì)說中國人的財(cái)富積累還不夠。于是，年年都有新亮點(diǎn)，有些成為了大眾食譜，比如成都小吃、黃燜雞米飯、重慶雞公煲、重慶小面、沙縣小吃，當(dāng)然，也有曾經(jīng)火遍大街小巷的掉渣燒餅曇花一現(xiàn)。

近兩年，牛肉火鍋突然火爆了起來，全國各地都可見到，在上海、杭州、北京這樣的城市，牛肉火鍋店已過千家。借助互聯(lián)網(wǎng)的力量，一種食物或者吃法能夠迅速被大家接受，但能否持續(xù)卻要靠很多機(jī)緣。