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發布時間:2021-10-09 07:56  





滾揉機外墻保溫板圖片外墻保溫板圖片
呼吸式真空滾揉機是一種形象的說法,就像人的呼吸一樣,“呼吸”在這指的是滾揉機在真空和常壓下交替進行的的一種操作,外界氣壓的變化會使肉片一張一縮,從而使鹽水滲透的更快。
使用真空滾揉機可以加速被加工肉塊的液體介質的滲透和吸收,并縮短了液體介質的滲透時間,能夠使被加工肉塊的肌肉纖維松弛,增強肉塊之間的結著性,能強化產品的結構使產品切面有更好的切片性,能提高產品的質量和出品率,能夠加快被加工肉塊的自溶自熟,改善產品的終風味。ZBJ-1100滾動真空包裝機是我公司新研制的一款節能型真空包裝機。
全自動真空滾揉機除具備真空呼吸式滾揉機特點外,還具有變頻技術功能,使滾揉轉數根據工藝任意調整,使機器使用更安全,更方便,更加節能效。該機詞啊用全不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,完善的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。與斬拌機配套使用,不僅延長了斬拌機的使用壽命,而且在肉食加工中是不可缺少的設備。

真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性;斬拌機刀速、鍋速斬刀與轉鍋的間隙達到超佳組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化類產品的細密度與彈性均大大增強,超大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率。可以增強保水性,改善產品的內部結構。
全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有變頻技術功能。使機器使用更安全、更方便、更加節能。該機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,超大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。當筒體轉動時肉塊按導板導向往里擠壓,肉塊經自我摔打、相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。
使用真空滾揉機可得到以下效果:
使腌制液在原料肉內均勻吸收;
增強肉的結合力,提高肉的彈性;
保證肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口;
增加保水性,提高出品率;
提高產品的柔嫩性和結構穩定




大型真空包裝機適用于食品行業可包裝火腿、肉類、魚干、雞鴨肉類、醬制品、調味品、果脯、糧食、豆制品、化學制品、藥材、農產品、電子、五金零件等商品進行真空后充惰性氣體包裝,經抽真空包裝后的物品可防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、延長產品儲存期限。我們可以根據用戶的具體尺寸定制。該機全密封、結構緊湊、傳動平穩、工作效率高,市肉、魚類產品加工企業的理想設備。
大型真空包裝機適用于食品行業可包裝火腿、肉類、魚干、雞鴨肉類、醬制品、調味品、果脯、糧食、豆制品、化學制品、藥材、農產品、電子、五金零件等商品進行真空后充惰性氣體包裝,經抽真空包裝后的物品可防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、延長產品儲存期限。我們可以根據用戶的具體尺寸定制。主要技術參數生產率260-400/min產量108-120kg/n肉圓規格φ20φ25φ30外形尺寸765×390×1390mm。