肉醬殺菌釜使用信賴推薦

諸城市眾工機械生產的雙層水浴殺菌鍋特點：針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好.

在軟包裝中具有代表性的是由三層材料復合而成的蒸煮袋———鋁箔袋，外層材料為聚酯薄膜（PET）、中間材料為鋁箔，內層材料為聚（PP）類。2、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產生3、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。鋁箔袋厚度大約0．15毫米左右，具有耐高溫、耐高壓、不透光、不透氣、良好的熱合性能及使用方便等特點。以下是筆者在生產實踐中，通過真空包裝、殺菌鍋技術應用于軟包裝肉類罐頭生產工藝中所得到的體會。

水浴式殺菌鍋，采用雙層罐設計，上罐用來升溫和回收保溫水，下罐用來進行殺菌和冷缺產品，這種型號的殺菌鍋zui大的優點就是工作時間短和節約能源。可以反復利用那一鍋的熱水進行殺菌，不必進行二次的高溫升溫，適合于每天連續作業生產。

鍋內的壓力則是直接影響食品的外觀，電腦觸摸屏進行設置，可儲存多種生產工藝，嚴禁突然泄壓，容易導致產品包裝漲袋或者瓶蓋漲口。對于絕大多數的食品都能進行殺菌，達到延長保質期的效果。殺菌設備對于食品的質量起到至關重要的作用。

溫度控制系統，可設定曲線升溫加熱，根據不同的食品對殺菌滅菌條件的不同要求，可切換不同的升溫殺菌和冷卻系統。通過曲線升溫系統加熱避免食品經受高溫的時間過長，從而保證食品的口感和外觀都達到zui佳狀態。

食品殺菌鍋的殺菌原理并沒有大家想象的那么復雜，就是通過高溫包裝袋帶的有害xi菌，而我們又知道水的zui高溫度就是100度，通過科學實驗證明在121度高溫持續10分鐘就能絕大多數的有害xi菌，因此我們通過提升殺菌鍋內的壓力從而提升水的溫度，食品殺菌鍋在工作時鍋內壓力通常保持在0.2mpa左右，這個壓力能保證水升溫到121度對食品進行熱穿透殺菌。殺菌鍋機械形成行業已20多年，相對于食品工業，還是一個新行業。

國內生產雙層殺菌鍋那些廠家1.東北殺菌鍋廠家：哈爾濱作為食品工業開始的地方，殺菌鍋有生產廠家。沈陽肉食機械發源地，有生產殺菌鍋的廠家。餐消行業屬于新興行業，在國家倡導節能減排、綠色環保的背景下，迎來了發展機遇。2.河南殺菌鍋廠家：周口有個老國有包裝機械廠做殺菌鍋。3.山東殺菌鍋廠家：山東諸城作為食品機械城，殺菌鍋生產廠家在70家左右。雙層殺菌鍋的殺菌過程1.將包裝好的產品裝車送入殺菌鍋中，鍋門關閉。