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發布時間:2020-12-14 08:15  






國際市場由于對淀粉的要求越來越高,消費量越來越大,馬鈴薯淀粉需求總量逐年遞增,而農業中馬鈴薯的種植面積逐年下降,對加工企業造成嚴重制約。產生疑惑的除了土豆淀粉、玉米淀粉,還有用來做芋圓的木薯淀粉,做咕嚕肉的紅薯淀粉。以世界馬鈴薯淀粉生產重點地區美國和歐盟為例,盡管政府對馬鈴薯種植業采取了補貼等鼓勵政策,但仍然改變不了馬鈴薯加工業原料短缺的現狀。美國的馬鈴薯產量基本處于停滯狀態,歐盟十五國則處于不斷下降之中。所以,該產品的缺口與日俱增。眾旺馬鈴薯淀粉廠家服務熱線。
馬鈴薯淀粉中不含麩質,對于麩質不耐受或小麥敏感的人非常有利。它還有助于降低血漿膽固醇和甘油三酯濃度,同時增加飽腹感,甚至可以幫助人體減少脂肪儲存。),生存下來的大企業,在環保治理方面都投入巨資,有業內人士分析指出,巨額的環保設施投入,至少讓每噸淀粉的成本增加了200元以上。馬鈴薯淀粉進口量整體下滑明顯,且進口均價明顯高于近5年水平。目前國內對進口馬鈴薯淀粉以終端食品加工企業剛需采購為主,各地貿易商采購壓貨活動減少。1月份春節前,下游根據生產需求采購備貨,進口量相較于其他月份偏高。5-7月份,新產季開始前歐洲馬鈴薯淀粉企業出現階段性清貨活動,出貨積極且出貨價格商談空間相對增加,增強了國內下游的采購意向。同時對于秋季歐洲產季生產預期尚不明朗,國內下游適量采購備貨,以應對產季可能出現的貨少價高的情況。眾旺馬鈴薯淀粉廠家服務熱線。
據統計,目前我國馬鈴薯淀粉主要應用于食品行業,消費占比超過90%,是生產乳化劑、增稠劑、穩定劑、膨化劑、賦形劑等的重要原料,還廣泛應用于膨化食品,方便食品,香腸、火腿腸等肉類制品,冷凍食品,醬類、泥類、湯類食品,飲料,醬料,烹飪,制糖,水產品加工等行業。試驗表明:在淀粉顆粒內無定形區和結晶區的直鏈淀粉與直鏈淀粉、直鏈淀粉與支鏈淀粉發生交互作用,微波處理使淀粉分子發生一定程度的降解。其次,馬鈴薯淀粉的衍生物品種多、科技含量高、用途更廣。馬鈴薯淀粉的另外一個主要用途是生產變性淀粉,以馬鈴薯淀粉為原料,經物理、化學方法及酶制劑的處理,可改變原淀粉的溶解度、黏度、穩定性、滲透性、凝膠性、吸水保水性等理化性能,產生一系列不同性能的變性淀粉和淀粉衍生物。眾旺馬鈴薯淀粉廠家服務熱線。