豆沙餡夾層鍋咨詢客服

電加熱夾層鍋主要技術及結構性能如下：

1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結構形式：電加熱夾層鍋分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。

4、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

電熱夾層鍋在投料前應先在夾層鍋內注入少量清水，打開“底部球閥”，然后再打開“進氣閥”，待鍋體夾層內的冷空氣排盡后關閉“球閥”，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的“工作壓力”時，調定“安全閥”，使其達到本設備規定的“泄壓值”時，自動放氣，此時可關閉“進氣閥”停止供汽。可傾式夾層鍋適用范圍應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。

將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開“進氣閥”，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉“進氣閥”。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內壓力為零，立式（含立式攪拌）夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進出卸料。至此，既完成一次作業。

夾層鍋通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。基本結構及安裝1）、總體結構：固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。可傾式夾層鍋夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

設備的特點：

1、使用方便，只需380V電壓，無需任何輔助設備就可使用；

2、刮邊刮底攪拌，可避免物料粘鍋；

3、夾層換熱蒸煮，產品無外界污染；

4、鍋內溫度隨意調節，溫度高達121℃。