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菊粉」到底是啥？能減肥嗎？

菊粉是一種可溶性膳食纖維，用在低脂低糖食品中可以改善口感。

菊粉提取物每天攝入不超過15g是安全的，攝入過多有風險。

可溶性膳食纖維對改善、控制體重、改善代謝都有幫助。

如果能吃夠蔬菜水果全谷物，沒必要專門吃菊粉和其他提取物。

這些年，一些低脂低糖的食物里，特別是酸奶、奶酪、冰激凌這些乳制品中，會添加一種叫“菊粉”的東西，并以此作為宣傳賣點，甚至一些嬰兒配方的奶粉中也會加入菊粉。 這個成分到底是什么？有什么用？還有研究說會致癌？孩子能吃嗎？

菊粉是啥？

菊粉是天然存在于植物中的一種多糖，也是一種可溶性膳食纖維，我們日常吃的很多蔬菜，像是韭蔥、蘆筍、大蒜，甚至是小麥里都有它的存在。

之所以叫菊粉，是因為它大量存在于菊苣、菊芋這些菊科植物的根塊中。我們通常說的“菊粉”，是以這些植物根塊為原料，去除蛋白質和礦物質之后，經過噴霧干燥等步驟獲得的白色粉末。        菊芋

有什么用？改善

既然是膳食纖維，那么大家首先想到的肯定是改善。甚至后臺有朋友留言說，在懷孕的時候，醫生會開菊粉預防。這也是有道理的，雖然菊粉是可溶性膳食纖維，對于改善也是有好處的。 2017年有一項為期4周，包含44名研究對象的隨機雙盲試驗表明，在蔬菜水果吃得比較少的西方人中，不改變原有飲食結構和運動量的情況下，每天吃12g菊粉補充劑，可以起到軟化糞便和提高頻率的效果。

菊粉益生元是一種腸道有益菌的食物，能夠通過是腸道有益菌增殖和代謝產物的作用而起到對人體健康有益的作用，是美國FDA確認公認安全物質，是中國批準的新資源食品，可以一直吃，但如果能夠通過飲食獲得足夠的益生元，則可以減量或是不吃，如果飲食達不到，菊粉益生元則是一個很好的補充。關于用量，小編推薦：健康成年人的保健量在5-10g/d，而腸道菌群失衡或是已經有腸道相關癥狀的可以增加到15g/d-20g/d，結合自己的身體反饋情況適當調整。