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發布時間:2020-10-20 17:39  










古方紅糖簡而言之,就是將甘蔗榨汁,通過大火熬煮,過濾,去渣,再反復攪拌熬制,制成高濃度的紅糖糖漿,冷卻凝固成固體塊狀的粗糖塊,再經過細加工,采用古方紅糖烘干機烘干后,就是市面上賣的古方紅糖了。紅糖烘干機生產服務熱線。
古方紅糖在采用紅糖烘干機烘制的過程中,要注意掌握好紅糖烘干工藝,設定好參數。紅糖的烘干有一定的技巧,注意溫度不能設定太高,溫度過高容易造成紅糖表面開裂,進而影響產品賣相和賣價。紅糖的烘干過程需要精益求精,糖塊的品種不同,厚度不一樣,烘干中間過程需要停滯,進行自然的糖塊內部濕度傳導,停滯次數根據產品厚度有所不同,過程中溫度與濕度的程序設置需要根據生產工藝進行合理修正。這種烘干過程中的停止,在于紅糖內外濕度的不平衡。停止后紅糖內部的水分往表面遷移,這時候第二次復烤,則可以將紅糖徹底干燥。在操作過程中,其風險在于,當溫度太高且物料已干燥至一定程度時,容易出現表面斷裂。溫升要緩和,利用紅糖烘干房內干空氣與物料本身的濕度差來進一步干燥,可以有效控制斷裂風險。賽百諾紅糖烘干機的所有配件都是采用國內外知名品牌的,耐用性穩定性高。紅糖烘干機生產干燥工藝。
說到古方紅糖的烘干,就不得不提空氣能熱泵烘干機,當前不少紅糖加工廠都是用空氣能熱泵烘干機為自家的紅糖進行干燥加工處理的,尤其是這幾年隨著人們對于食品環保衛生的嚴格要求,很多加工廠都摒棄過去落后的不環保不衛生的方式,進而選擇先進的衛生環保的紅糖加工方式。紅糖烘干機生產服務熱線。停止后紅糖內部的水分往表面遷移,這時候第二次復烤,則可以將紅糖徹底干燥。
空氣能熱泵烘干機有什么優勢:
1、對于古方紅糖來說,過去燒煤燒柴等烘干方式會有煙1塵或有害物質附著在紅糖上,而空氣能熱泵烘干機采用的清潔環保的電能,無污染,環保衛生。
2、空氣能熱泵烘干房的設計更合理,溫度分布均勻,能夠實現紅糖的自動化烘干工藝,紅糖的品質更均一,更好。
3、烘干過程更安全可靠,不會像鍋爐一樣存在易1燃易1爆的危險。
4、烘干過程能耗低,耗電量僅為純電熱的四分之一,設備自動化,無需專人值守,有效減少烘干的成本。
5、一機多用,除了紅糖以外,設備還可以加工其他食品,農副產品等等, 提高了設備的利用率和有效使用率。紅糖烘干機生產咨詢了解,王經理。
雖然市場上不少古方紅糖加工生產企業保留著古法制糖的秘方,但是隨著古方紅糖市場需求量的增大,以及對于品質衛生的要求,很多加工企業都選擇更為先進的現代化加工設備來完成古方紅糖的制作工藝流程,其中也包括了我們的烘干機設備。紅糖烘干機生產服務熱線。
為什么越來越多生產企業選擇賽百諾空氣能紅糖烘干機來干燥加工生產紅糖呢?
賽百諾紅糖烘干機采用閉式除濕及熱泵干燥方式,結合余熱回收的功能,幫助生產企業節能減排,相比傳統鍋爐干燥設備節能40%以上,比微波干燥機節能60%以上。賽百諾紅糖烘干機適合75℃以下溫度各種烘干除濕模式,滿足大溫差、梯度溫度流水線烘干工藝要求,設備能夠自動根據多溫度段烘干工藝要求調整烘干時間和溫度,溫濕度曲線程序智能化控制,干燥穩定,質量好、衛生。紅糖烘干機生產咨詢了解,王經理。紅糖熱泵烘干機需要配合烘干房來使用的,一般建議是用聚氨酯材料來搭建的,保溫性能比較好。