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冷肉有什么好處？冷肉，又稱酸肉，是指嚴格執行獸醫檢疫系統，屠宰后迅速冷卻，使體溫（后腿肉中心為測量點）降至0-4 24小時內攝氏度。超市鮮肉柜超市鮮肉柜價格優質超市鮮肉柜批發冷鮮展示肉柜是一款冷鮮柜，適用于現場加工，超市，飯店，保鮮和銷售生鮮肉食品。在隨后的加工，分銷和銷售過程中，將鮮肉保持在0-4攝氏度之內。發達國家在20世紀20年代和30年始推廣冷鮮肉。在目前消費的鮮肉中，冷鮮肉約占90％。中國的肉類產量在1990年超過美國，居（糧農組織年度生產報告，1990年），而中國消費者消費的生肉占原料肉的90％以上，但這是大的大多數是熱的和冷凍的肉類，冷肉的比例非常低。

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保存冷凍產品的保質期很長。心理學研究表明，“直覺”審美效應強調的是瞬間觀照，是在以往經驗、理智的前提條件下，對事物本質內容的直觀把握。由于溫度約為零下20度，因此該溫度不適合細菌的繁殖。鮮豬肉可以在這里保存約4個月。雖然它可以保存這么久，但長時間仍會導致豬肉本身的營養損失。豬肉也會隨著時間而惡化。建議冷藏室內的豬肉應在3個月內食用。冷藏功能可保持配料的保質期。由于這個地方的溫度約為零下5度，新鮮豬肉可以在這里存放一個星期左右。超過這個時間，豬肉的味道會惡化，不適合吃。

性能特點：采用不銹鋼制造,外觀髙檔豪華,款式新穎；

精準的微電腦控制溫度和顯示柜溫；

采用品牌壓縮機，制冷效果更突出穩定；

產品用途：   冰臺展示柜主要用于超市、商場、火鍋店、自助餐廳等行業，能給予合適各樣的生鮮品美觀的烘托與展示，并能對食品起到保鮮的效果。

半加工商品，如腌制好的雞翅中等可用方盤陳列，然后陳列在冰臺展示柜中。當冷藏室門關閉并且溫度降低到5度時，壓縮機需要連續工作近20分鐘。牛羊肉可以用小盒裝好，注意陳列時以銷定陳，給顧客琳瑯滿目的感覺，體現肉品的新鮮度。冰臺展示柜上的冰塊、冰水等保持小龍蝦的鮮活度，貝類陳列時注意水的鹽度、溫度。考慮到生鮮的品種多，陳列面積可以擴大。