食品級苯甲酸鈉供應商常用指南「多圖」

苯甲酸鈉又稱酸鈉，呈白色顆粒或結晶性粉末。無氣味，有甜澀味。用于化學分析用試劑以及工業和植物遺傳研究。

苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；6時發揮作用，這也是他在大多數蘇打、醋、果汁、沙拉醬當中有效存在的原因。進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應，從而起到食品防腐的目的。

作為一種防腐劑，苯甲酸鈉被廣泛應用于多種海產品的保鮮中。出于毒性考慮，有的國家如日本已經停止生產苯甲酸鈉，并對它的使用作出限制。苯甲酸鹽類防腐劑（苯甲酸鈉、苯甲酸鉀）可以與維生素C反應生成具有致的苯。

苯甲酸／苯甲酸鹽天然存在于藍莓、蔓越莓、梅乾、和丁香中。少量的苯甲酸鈉對人體無，它可以在體內很快被吸收，主要與甘氨酸結合以馬尿酸的形式排出體外，也有一小部分與葡糖醛酸結合為1-苯甲酰葡糖醛酸而排出。10－14小時便可從體內全部排出，因此少量的苯甲酸鈉不會有積蓄作用。有鑒于此，筆者建議每一個人都要盡可能遠離苯甲酸鈉，盡可能不吃或者少吃含有苯甲酸鈉的食品，有關部門也應該盡早立法禁止在食品中使用苯甲酸鈉防腐劑（已經有一些國家這樣做了）。

但是貓對苯甲酸比較敏感，容易出現興奮、神經過敏、失去聽力和平衡等癥狀，因此在制造寵物食品時需注意。

濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿一體綜合性企業，并代理國內外各大化工生產企業的產品。我公司經營的化工產品涉及多種行業，各種類別。主要包括：甲酸鈉.增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。苯甲酸鈉是常用的防腐劑，好多加工食品都會加上點苯甲酸，那是菌劑啊，但是他對人體有害嗎，我們吃的食品中使用到底怎樣啊，讓我一一道來。

美國將批準苯甲酸、苯甲酸鈉、丙酸鈉用于肉禽產品

  據美國政府網站消息，近日美國食品安全檢驗局（FSIS）發布一份終期法規，擬修訂聯邦肉禽產品檢驗條例，批準苯甲酸、苯甲酸鈉、丙酸鈉3種物質用于肉禽產品。

   這項終期法規將于5月6日生效。這項終期法規規定，當丙酸鈉作為單一劑用于肉禽產品時，為0.5%（以重量計）；當苯甲酸鈉作為單一劑用于肉禽產品時，為0.1%;苯甲酸可作為食品配料用于肉禽產品，為0.1%。

   美國FSIS認為，美國FDA與FSIS均對有關數據進行了評估，一致認為三種物質用于肉禽產品不會對消費者（包括兒童）的健康構成影響。

濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿一體綜合性企業，并代理國內外各大化工生產企業的產品。我公司經營的化工產品涉及多種行業，各種類別。主要包括：甲酸鈉.增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。需要的就是要遵守操作規程液體片堿，它一般是用鐵桶來裝的，一半的片堿在12度左右時就凝固了，所以我們存儲它的溫度不能太低，應該要在12度以上，它的正常性。

苯甲酸鈉

用途

1、用作定香劑或防腐劑。

2、用作果汁飲料的保香劑。

3、作為膏香用入薰香香精。

4、用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅果、蜜餞型等食用香精、煙用香精中亦常用之。

包  裝：產品內包裝為聚乙烯薄膜，外包裝為聚編織袋。凈重25KG。

儲  存：通風干燥處，避免日曬，遠離明火。

苯甲酸又稱為酸，故苯甲酸鈉又稱酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水，在空氣(特別是熱空氣)中微揮發，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml;但溶于熱水;也溶于乙醇、和非揮發性油。在使用中多選用苯甲酸鈉;苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶氣味，味微甜，有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右，PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌、抑菌作用;其防腐PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應，從而起到食品防腐的目的。2、染料及設備適應性廣，染色重現性好適用于各種活性染料，對各種結構的活性染料都有較高的給色量和重現性。