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茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：大棚茶園的管理

施肥管理 : 大棚茶園應在10月底以前施足基肥 , 因大棚內的茶芽萌發早 , 二輪芽的萌發也相應提早。因此追肥的施用期應提前 , 催芽肥宜在2月中、下旬施用 , 第二次追肥宜在4月下旬施用。

病蟲害防治 : 大棚內經常處于高溫、高濕條件下 , 易發病蟲害。要注意觀察 , 一旦發現 , 應及時防治。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：有機綠茶 

在無任何污染的產地，完全不施用任何人工合成的化肥、、植物生長調節劑、化學食品添加劑等物質，按有機農業生產體系和方法生產出鮮葉原料，且在加工、包裝、貯運過程中不受任何化學物品污染，并符合國際有機農業運動聯合會（IFOAM）標準，經有機（天然）食品認證組織頒證的綠茶產品和再加工制品稱為有機綠茶。受氧化的茶葉，會發生質的改變，使茶湯色變紅，甚至變褐，使茶失去鮮爽味。

浦江縣茶藝軒農產品開發有限公司是金華市農業龍頭企業，以生態茶園種植---套養山雞----雞糞種茶----茶園套種黑木耳----黑木耳菇糟還田種茶的生態循環鏈模式經營基地。主要產品有：

1、東坪高山茶（浙江省著名商標，無公害認證）；

2、綠茶雞蛋（綠茶沫子喂養，高山蔬菜、純糧玉米、碎小細石）；

3、茶園黑木耳；

4、浦江葡萄水果。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：什么是茶葉的發酵？

發酵這個詞在茶的制作中有兩種含義。

一是指茶葉中的多酚類物質在酶的作用下產生氧化聚合作用，其它化學成分也相應變化。同一樹種的茶在不發酵、半發酵和全發酵的茶香、色、味完全不用，發酵在其中起較大的作用。其中，白茶、烏龍茶和紅茶的發酵是歸于這類的。

二是接近我們通常認知中的“發酵”，即空氣中的微生物對茶葉中的有機物腐化。黃茶、黑茶屬于這第二類。

比如黃茶和白茶都可以稱為微發酵茶，但是兩者的“發酵”不是同個概念。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：常喝茶要注意骨質疏松：

　　經常喝茶的人， 尤其是女性，一定要當心骨質疏松!為啥?因為茶葉中有一種叫鞣酸的物質，這就是讓茶水產生苦澀味的“罪魁禍首”，它的愛好在于——不讓鈣被吸收，就不讓鈣被吸收!您以為自己天天喝著牛奶補著鈣?其實不然，鈣都被鞣酸拉著玩兒去了，根本沒多少鈣真正進入骨頭里。試想下，這么補了當沒補，但鈣一直像黃河兩岸的水土這么不停地流失，結果自然就是——骨質疏松。殺青是指用高溫破壞茶鮮葉中各種氧化酶的活性，如果是在綠茶中，它一來保持茶葉色澤翠綠，二來利用高溫使得低沸點的芳香物質揮發，散發青草氣，發展茶香。