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發布時間:2020-10-31 05:19  





室內環境陰涼干燥、通風良好、寬敞明亮。
室內環境陰涼,有利于減少設備制冷負擔,降低能耗,并避免貨物出庫受高溫影響。室內環境干燥可避免保溫材料和貨物受潮,有利于延長冷庫使用壽命和提高貨物貯藏品質。室內通風良好,有利于果蔬保鮮冷庫通風換氣,與安裝在室內的制冷機組的散熱。室內寬敞明亮則便于日常查看管理和搬運貨物。以上幾點,陰涼干燥是主要要求,其他條件可以通過合理布置冷庫、配置通風設施等方法來解決。

在我們為客戶建造冷庫時,都是根據客戶的需要來制定冷庫制冷系統的類型,配置好合適的機組。冷庫的制冷系統是有很多類型的,按照制冷工質可以分為氨制冷和氟制冷,按照冷卻方式可以分為風冷式和水冷式,按照蒸發器類型可以分為排管式和風機式,按照壓縮機配置方式可以分為單機型和并聯型等等。有很多種制冷系統都能滿足同一種制冷需求,區別在于不同類型在節能、便利、安全、大小、速度等方面有不同的表現。客戶的需要是多種多樣的,有些客戶喜歡更節能的,有些客戶喜歡使用管理更方便的,有些客戶喜歡更安全的。
水果保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病原菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。現代化冷凍保鮮設備的出現,使保鮮技術可以在迅速后在進行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。


冷庫除霉的幾種方法:除霉方法有機械除霉、物理除霉和化學除霉三大類。
化學除霉法:此方法很多,用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、氟化1鈉、羥基聯1鈉等。
二氧化碳法:在任何濃度下都不能殺1死霉菌,它僅能延緩霉菌的生長。在0℃下如室內空氣中二氧化碳的濃度達到40%時,可以完全阻止霉菌的生長。可是當它在空氣中的濃度超過20%時,由于變性血紅蛋白的形成而使肉類變色。一般認為在0℃下,室內二氧化碳的濃度為10%時,可以把冷卻肉在冷藏間中的保存期延長到一倍以上。

