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茶藝專業學什么課程呢？初中畢業可以學茶藝嗎？男生適合學茶藝專業嗎？

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分茶器茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數多寡平均分配；而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。

品茗器①茶杯（品茗杯）：用于品啜茶湯。②聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別。③杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。

①煮水器：種類繁多主要有炭爐（潮汕爐） 玉書碨、酒精爐 玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。② 壺墊：紡織品。用于隔開壺與茶船，避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。③ 蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤（一般以茶托代替）④ 奉茶盤：奉茶用的托盤。⑤茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。⑥ 溫度計：用來學習判斷水溫。⑦ 茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。⑧ 香爐：喝茶焚香可增茶趣。

溫熱壺盞用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。

“王子”入宮用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門工夫紅茶也被譽為“王子茶”。

懸壺高沖這是沖泡紅茶的關鍵。沖泡紅茶的水溫要在90~95℃，而高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發揮。

分杯敬客用循環斟茶法，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。