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具體方法：1發酵粉溫水調和，面粉放入容器中；2將它們揉成光滑的面團，餳上20分鐘。3肉餡加入鹽、生粉、生姜粉、蠔油、料酒等調味料，沿著一個方向攪拌上勁。4加入香菇丁和筍丁，再順著剛才的方向攪拌，中間可以打入點泡香菇的水。5準備包時再加入小蔥末拌均勻。6面團搟成長條后分割成小劑子搟成圓片。7包入餡料。8這樣小煎包就完成了，碼放在平底鍋中，倒入適量的水和油。9蓋上蓋，先大火煎，看到包子慢慢的膨脹，待里面的水分完時，轉為小火煎。 次數用完API KEY 超過次數限制

生煎包是上海的一種很受歡迎的小吃，湯汁濃郁，薄脆的底，灑滿芝麻的表皮，從里到外都散發肉香，味道非常的誘人。今天和大家分享上海生煎包的制作方法，喜歡的朋友趕緊學起來！所需食材五花肉餡、白芝麻、黑芝麻、面粉、酵母、生姜、蔥白、鹽、雞粉、十三香、蠔油、白糖、老抽、香油制作過程一步：揉面將面粉、酵母、白糖、泡打粉、適量的水放入盆中，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，發酵20分鐘。第二步：配餡將五花肉餡放入盆中 次數用完API KEY 超過次數限制

底部煎至微黃沖入熱水，沒過包子的三分之一，加蓋燜3分鐘即可。特點:鮮香多汁，外酥里嫩。[3]折疊做法四主料:自發粉適量，豬肉餡250g，蔥1根，姜2片，水適量，輔料:醬油1大匙，香油1大匙，糖1小匙，黑芝麻適量，鹽1小匙，蔥花適量，做法步驟1.將面粉用溫水和好揉成面團,外表蓋一層保鮮膜使其發酵15分鐘.2.肉餡放入各種調味料并向一個方向攪上勁,蔥姜末拌勻3.再將發酵好的面團揉成長條狀后切割為坯4.像包包子一樣，收口向下。靜置20分鐘發酵。 次數用完API KEY 超過次數限制

白菜粉絲生煎包食材：小白菜1把、面粉500g、粉絲1把、蝦皮100g、胡蘿卜1根、酵母(干)2g、五香粉、油、鹽、醬油、味精、蔥1根、姜1塊、香油步驟：1、小白菜清理干凈，焯水，瀝干水分切碎；粉絲用開水燙一下2、胡蘿卜切碎粒和小蝦皮一起炒香3、所有原料放在盆里，加醬油、味精、五香粉、姜末、油、香油、蔥花拌勻。4、面粉加酵母和成面團放溫暖處發酵到2倍大，切成劑子，搟成圓皮，包成包子5、鍋里放少許油，放入包子中間留空隙，倒入清水剛好到包子的2/3處就好，蓋上蓋子小火慢煎，一直聽到鍋里滋滋作響，水收干即可 次數用完API KEY 超過次數限制