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發布時間:2020-11-02 09:36  








食品無塵無菌包裝是指將經過殺菌后已獲得商業無塵無菌狀態的產品,封閉在已殺菌的容器中,在無塵無菌環境下灌注,灌裝后包裝容器保持密封以防止再度,以期在不加防腐劑、不經冷藏條件下得到較長的貨架壽命的包裝方法。
食品無塵無菌包裝是指將經過殺菌后已獲得商業無塵無菌狀態的產品,封閉在已殺菌的容器中,在無塵無菌環境下灌注,灌裝后包裝容器保持密封以防止再度,以期在不加防腐劑、不經冷藏條件下得到較長的貨架壽命的包裝方法。經無塵無菌包裝的食品不須添加防腐劑,在常溫下可以保持一年至一年半不變質,大大節省了能源和設備;由于無塵無菌食品包裝的滅菌時間短,gmp 凈化車間,因而食品的營養成分破壞少,色、味保持較好,近年來在牛奶、酸奶、果汁等包裝中均得到廣泛應用。經無塵無菌包裝的食品不須添加防腐劑,在常溫下可以保持一年至一年半不變質,大大節省了能源和設備。


風速、風量及換氣次數
風速測試:1級區進行風速測試,檢測頻次:每個月一次。
風量及換氣次數測試:1級區外的其它區域測量風量及換氣次數。檢測頻次:至少每年一次。
1級區風速:層流系統在其工作區域必須均勻送風,風速為0.36-0.54m/s。
換氣次數:B級潔凈室換氣次數n≥50次/h,C級潔凈室換氣次數n≥25次/h,D級潔凈室換氣次數n≥15次/h。
流型
檢測區域:1級區,檢測頻次:至少每年一次標準:應為層流
檢測頻次:正常投產時每天一次。


gmp車間注意事項
1、對周圍環境的要求現代化的凈化車間不僅要求企業內部廠貌和生產車間的建設符合GMP的要求,同時要求工廠周圍的環境符合特定要求,因此在建廠之前對建廠地址進行環境評估很有必要。
(1)所建廠房對環境要求的評估即鑒定該地區是否符合建廠要求,評估內容主要包括三方面,一是該地區的空氣質量,二是水資源質量情況。
另外,評估三通情況即通路、通電、通水情況。
對空氣質量的評估了解擬建廠區周圍大氣環境質量現狀,要求擬建廠房周圍空氣新鮮,通過空氣過濾器來凈化空氣,做到無污染,少塵埃。
對水資源質量的評估了解當地地表水,地下水的情況,一般企業生產使用自來水,但是有些地方無自來水,必需自備井取地下水或取河水,應當鑒定當地水質情況,以便建廠時考慮水質處理工藝。
(2)所建廠房對環境影響的評估凈化車間對環境影響的評估隨著環境保護要求的提高越來越重要,評估包括三方面,空氣,水資源,噪音。
對空氣質量影響的評估,對排放有毒有害氣體或粉塵的生產廠,要經處理達到當準,而且還能建在城鎮居民區的上風向,宜遠離居民區。
對水資源影響的評估,對水資源有污染的生產廠不能建在居民區用水資源的上游或周圍,比如水庫,城鎮居民取水的河流,地下水,并且要了解當地污水排放的情況和流向,經過處理,達標排放。
噪音嚴重的生產廠必需遠離城鎮居民區。