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這些常見的葡萄酒該如何與美食搭配？

6. 長相思：芳香型葡萄酒配芳香美食

長相思(Sauvignon Blanc)是芳香型的白葡萄品種，所以可以嘗試和一些香氣濃郁的食物搭配，如以扇貝為主，佐以一些西柚和洋蔥的美食。此外，這類食物也適合與葡萄牙的綠酒(Vinho Verde)和西班牙的弗德喬(Verdejo)白葡萄酒搭配。例如，布爾丘(CotesdeBourg)產區每公頃葡萄園價格為2。

7. 灰皮諾：清淡海鮮料理的絕配

當你在品嘗清淡的海鮮料理時，呷一小口產自意大利的灰皮諾(Pinot Gris)或阿內斯(Arneis)白葡萄酒，那么海鮮的風味便會更加明顯。另外，法國夏布利(Chablis)產區的霞多麗白葡萄酒也是搭配此類海鮮料理的不錯選擇。

8. 干型桃紅葡萄酒：為奶酪而生

雖說不是所有的奶酪都適合與紅葡萄酒或者白葡萄酒搭配，但幾乎所有的奶酪都可以與干型桃紅葡萄酒(Dry Rose)搭配，因為干型桃紅葡萄酒結合了白葡萄酒的酸度和紅葡萄酒的果味。喜歡干型桃紅葡萄酒的朋友可以將其與烤奶酪三明治搭配食用。

9. 香檳：可與任何咸食搭配

事實上，大多數干型起泡酒都含有一絲淡淡的甜味，如極干型(Brut)香檳(Champagne)和西班牙的卡瓦(Cava)起泡酒。這些甜味賦予了起泡酒極其清爽的特性，使其能與咸香的食物搭配食用，炸烏冬面蘸紫菜便是一個很好的選擇。

10. 阿斯蒂莫斯卡托：來一份水果甜點

阿斯蒂莫斯卡托起泡酒(Moscato d'Asti)和半干型(Demi Sec)香檳的甜度恰到好處，且阿斯蒂起泡酒(Asti Spumante)能夠突顯出水果甜點的果味，所以大家不妨在品嘗這些酒款時來一份蜜糖無花果派。

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葡萄酒性價比之爭：價格=質量？

一、生產成本

　　性價比高的葡萄酒是指其價格絕大部分來源于生產成本的葡萄酒。

　　法國勃艮第產區的（Burgundy）很多小莊園生產的葡萄酒價格都非常昂貴，這是由多個因素造成的。首先，這些莊園的面積比較小，所以產量很有限，分攤到每一瓶酒的成本就比較高。第二，當地的土地和勞動力成本比較高。第三，為了保證葡萄酒的質量，需要控制葡萄的產量，對葡萄園進行管理和投資。第四，新橡木桶的開始流行也增加了額外成本。幸運的是，勃艮第葡萄酒在市場上的認知度越來越高，需求也越來越大，價格的昂貴并沒有“嚇退”消費者。此外，葡萄酒本身不能充當膳食，因此不能單純從熱量來說明葡萄酒的營養價值。這正是因為它們雖然價格高，但質量也同樣很高，性價比非常令人滿意。

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