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鮮花保鮮冷庫對(duì)溫度有哪些注意的嗎？

如果儲(chǔ)存熱帶花卉的話，冷庫溫度控制在10℃～12℃比較合適，庫內(nèi)的相對(duì)濕度一般要求控制在60%-85%之間。鮮花放置在這樣的冷庫環(huán)境中，保鮮期可達(dá)1個(gè)月左右。使用清潔的水和花瓶。鮮花避免和蘋果、鳳梨、香蕉等水果擺在一起。以銳利刀剪斜切，削去莖末端約2公分，使切口平滑增加吸水面積。花若有萎凋現(xiàn)象。

冷卻間用于對(duì)進(jìn)庫冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍（指采用二次凍工藝）的常溫食品，

進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。高溫冷庫即是咱們說的冷藏保鮮冷庫，溫度通常在0℃以上，通常用來放首要用來貯藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅(jiān)持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。我國(guó)地域遼闊，不少地區(qū)晝夜溫差較大。通常海洋性氣候地區(qū)晝夜溫差為6~10℃，大陸性氣候地區(qū)晝夜溫差可達(dá)10~15℃。夜間環(huán)境溫度低，可根據(jù)產(chǎn)品貯藏特性，調(diào)整延長(zhǎng)夜間開機(jī)時(shí)間，由于冷凝溫度相對(duì)較低，有利于冷庫的節(jié)能。

冷庫及庫板的分類

低溫冷庫

　 低溫冷庫，又稱凍住庫、冷凍冷庫，通常庫溫在-20°C~-30°C左右，通過冷風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ脙鲎≡O(shè)備來完成對(duì)食物的凍住。

超低溫冷庫

　 超低溫冷庫，≤－３０℃的冷庫，首要用來速凍食物及工業(yè)實(shí)驗(yàn)、醫(yī)藥等特別用處，市面上的運(yùn)用相對(duì)于上面三種來說略微需要小一點(diǎn)。

　中溫冷庫通常選用100MM厚的冷庫庫板，低溫庫及凍住庫通常選用120MM或150MM厚的庫板，冷庫庫板發(fā)泡密度依照國(guó)家規(guī)范是每立方米在38KG～40KG/立方米。

食品在冷庫中的混合冷藏條件有哪些

1.只是在不得已的情況下，方可容許不同食品在一個(gè)庫房?jī)?nèi)冷藏（例如，冷庫接收的食品放在冷庫庫房外有腐壞 的危險(xiǎn)，冷藏面積不夠以及為了更有效地利用冷藏面積）。

2.不同食品混合冷庫房及其用具（木板條、木格、 墊板、擱架、門簾、貨車等）應(yīng)預(yù)先進(jìn)行必要的衛(wèi)生工作；

3.混合冷藏的食品均須是的，沒有腐1敗、發(fā)霉和異 味等現(xiàn)象。食品的包裝須淸潔、完好。