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噴淋式殺菌鍋蛋制品半自動殺菌鍋驗收標準

噴淋式殺菌鍋  

關鍵詞：噴淋式殺菌鍋產品的詳情：

電腦全自動頂噴、側噴高溫高壓調理型殺菌鍋（脈沖式）

1.間接加熱和冷卻，阻止蒸汽和貨物直接污染。

2.設定脈沖功能，熱水波浪式噴淋，確保貨物加熱均勻。

3.采用軟化水殺菌，食品白裝物料，光潔無污點。

4.柔和的分階段升溫、降溫、保護玻璃瓶食品不破碎。

5.適合不同的包裝物料盒食品滅菌。

6.根據產品不同，設定分段升溫、殺菌、保壓、降溫。

7.分頂噴、側噴型殺菌、可同時噴淋、可交換噴淋。

殺菌鍋的特性：

術語，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的特性：

系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。

系統使用某種介質（稱為加熱介質或殺菌介質）作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。

全自動側噴式高溫高壓調理殺菌釜

①PLC電腦全自動控制,殺菌精度高,鍋內溫差±0.3℃

②側噴式殺菌,節約水資源,節約熱能

③間接加熱和冷卻,防止二次污染

④柔和的階梯式升、降溫，保護易碎食品及玻璃瓶包裝

⑤軟水殺菌，包裝表面光潔亮麗

⑥適合不同的包裝材料（軟包裝、玻璃瓶、含氣盒、馬口鐵等）

⑦電子超溫度自動保護

⑧溫度、壓力、水位、動作異常報警

⑨可編輯、儲存上百個食品殺菌工藝

殺菌設備滅菌蛋制品半自動殺菌鍋驗收標準蛋制品半自動殺菌鍋驗收標準

殺菌設備滅菌本設備消化吸收國外進的高壓滅菌裝置技術，結合我們技術的優勢設計制造的，具有技術起點高、工藝產品穩定性和實用性好等優點。 主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛生要求，抗腐蝕性強，設備使用壽命長，設備經勞動局安全檢查合格，保護裝置安全可靠。  殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破損，這是一種好的現象。與此同時，食品本身的品質，營養成分及包裝外形等也將起變化，這又是一種不好的現象。食品加熱殺菌的目的就是把致病菌，高溫短時間的殺菌方法是完全能達到上述目的的。本套殺菌裝置則恰恰具備了這種功能，下面把肉毒螺栓菌的滅死時間與溫度的關系列出供參考。殺菌鍋大小可根據用戶要求訂做，有國家地方壓力容器證書，您可放心和安全的使用。  采用蒸汽作加熱介質，熱水作殺菌介質，使殺菌過程更為均勻短，升溫時間短。由于注入的熱水溫度很高，再加熱使其升到預定的溫度時間很短。均勻加熱和冷卻。不論是升溫加熱過程還是冷卻過程，的要求是工藝罐中沒有不均勻現象，即需均   勻加熱或冷卻。

殺菌設備主要特點蛋制品半自動殺菌鍋驗收標準

殺菌設備主要特點：(1)噴射出的水霧充滿整個空間而且攜帶著相同的溫度，致使殺菌鍋內的溫度分布均勻。 (2)世界的換熱器可將數量的噴霧用水迅速且平滑的升溫和降溫。 (3)世界上的高循環水泵，能用少的電力發揮很大的功效。比同樣的殺菌鍋降低耗電 27%。 (4)降溫用水可反復使用，并對水質要求低。沿海地區的地下井水，食品工廠已使用一遍的清洗用水，都可以再使用，尤其適合在干旱缺水的地區。制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可以用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。 (5)安全、穩定、可靠，且隨意調整的過程反壓力控制，確保包裝物不受變形。(6)高保真的過程控制，保證批量化生產的食品殺菌品質。適合不同類型和尺寸的包裝物。