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真空拌餡機是用于混料的必備設備，效率高，便于操作，是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的首要設備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備。

通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并提取蛋白質，是改善產(chǎn)品品質的理想設備。

優(yōu)點：

1.采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻

2.采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。

3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的優(yōu)質密封件。

4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并充分提高蛋白質。

5.上蓋及排料門的密封用優(yōu)質硅膠條,操作方便,可靠耐用。

6.整機采用優(yōu)質不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家食品安全標準。

?結構與工作原理：

結構與工作原理：

拌餡機主要有工作室、真空蓋、攪拌軸、攪拌齒、支架、電機等結構組成的。

真空拌餡機是采用同類產(chǎn)品的先進技術，結合我公司相關的工藝特點，自行研制開發(fā)的。是攪拌物料的必備設備。該機能使物料攪拌均勻、無氣泡、彈性好、效率高、便于操作，攪拌軸采用進口設備攪拌方式，攪拌齒為扇形齒，且可自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經(jīng)過攪拌的產(chǎn)品粘度增加，有彈性，對物料起嫩化作用，是制作風干腸類產(chǎn)品、肉丸類產(chǎn)品的首1選設備。

果蔬拌料機廠家的適用范圍

工作原理：用戶根據(jù)自已的工藝要求，先后將肉、菜、水、添加劑等配料，放入料斗內(nèi)，蓋上上蓋，按攪拌按鈕，攪拌器旋轉，進行攪拌，攪拌到符合工藝要求時為止，適當打開料斗前端的排料口，按排料按鈕，餡料可自動排出。

過這一輪的技術改造工程，食品工業(yè)實現(xiàn)了機械化和自動化。進入90年代以后，又進行了新一輪的技術改造工程。在這一輪的技改中，許多糧食加工廠和食品加工廠對設備進行了更新?lián)Q代，或直接引進全套的國外先進的設備，或采用國內(nèi)廠家消化吸收生產(chǎn)出的新型機械設備?？梢哉f這兩輪的技改工程對食品機械工業(yè)的發(fā)展起了極大的推進作用，食品機械工業(yè)已完全形成了一個獨立的機械工業(yè)。