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發(fā)布時間：2020-08-14 13:06
催蕾關(guān)。由于架層式菇棚溫差不大，所以轉(zhuǎn)色中應選擇夜間掀膜2小時，讓低溫刺激，連續(xù)進行3～4天，促進原基分化菇蕾。
催蕾期還要結(jié)合通風，讓菌筒干燥，然后再噴水增濕，形成干濕交替，加快現(xiàn)蕾。不脫袋的，當幼小菇蕾出現(xiàn)后，即用小刀在長菇處的袋面圈割薄膜，讓菇蕾伸展。
不脫袋的，每收割完一次菇，再現(xiàn)菇蕾時，同法割膜長菇，自始至終保留薄膜。脫袋的，采菇時注意輕取輕放，防止折斷菌筒。若發(fā)現(xiàn)折斷，可重新相接，3～4天后可自然吻合。
花栽培、菌絲接種段木栽培和木屑塑料袋香菇栽培技術(shù)三個階段.
沒有樹皮的段木菌絲很難定植,也很難形成原基和菇蕾。
截段。運到菇場的原木,要自然風干一段時間。風干時間的長短應根據(jù)不同樹種的含水量而定。當菇木含水量為35g/100g～45g/100g時接種,適于菌絲生長發(fā)育。含水量大小可根據(jù)菇木橫斷面的裂紋來判斷,一般細裂紋達菇木直徑的2/3時,就達到了適合接種的含水量。同時還要將棚室溫度控制在23℃以下，若氣溫在23℃以上，每天應給菇棚通風換氣不少于3次，在早中晚進行，每次通風時間視情況保持30分鐘。此時可將菇木截成1m左右的木段,菇木長短要一致,便于堆放和架立操作。
香菇木屑菌磚栽培,目前生產(chǎn)香菇多以木屑菌磚栽培為主,其成本低、周期短、生產(chǎn)工藝流程簡單、容易普及推廣。
香菇木屑菌磚栽培方法應該注意以下幾點:
①。要選擇 品質(zhì)好和產(chǎn)量高的。
②確定播種安全期。當菇房溫度達到0℃1～2℃都是香菇的播種安全期,此時適宜播種。
③優(yōu)選培養(yǎng)料的配方。干木屑59g/100g,玉米芯20g/100g,麥麩20g/100g,石膏粉1g/100g,多菌靈0.1g/100g～0.2g/100g。
④蒸料。用旺火把水煮沸后,首先往簾上均勻地撒5cm厚的干料,不要一次撒的過厚,以蓋住蒸汽為準。培養(yǎng)料一直撒到離鍋筒上口10cm處為止。用較厚的塑料薄膜和麻袋片把鍋簡口包蓋住,外邊用繩捆綁結(jié)實。
⑤出料冷卻。培養(yǎng)料經(jīng)過常壓滅菌后,需要趁熱出料,培養(yǎng)料蒸出鍋后,立即用塑料膜包好,每包濕重4.3kg,包好后放在玉米秸簾上。操作要迅速,盡量縮短培養(yǎng)料與空氣接觸時間,以減少雜菌污染的機會。
⑥接種做塊。接種時,先將培養(yǎng)料包放在木框中打開,將的2/3均勻地拌人培養(yǎng)料中,四邊和角要壓實整平;再將余下的1/3均勻撒在培養(yǎng)料表面,用木板壓實,包成正方形塊,厚度約6cm～8cm。
花菇是現(xiàn)代來發(fā)展起來的一種食用菌新秀
花菇是現(xiàn)代來發(fā)展起來的一種食用菌新秀，它是香菇在生產(chǎn)過程中通過控制溫度、濕度、光照和通風等自然條件，人為改變香菇的正常生長發(fā)育，使菌蓋形成褐白相間的花紋，因而形成花菇?；ü皆谏a(chǎn)過程中不使用肥料和任何，不受任何污染，可達到有機食品標準。花菇以豐富的營養(yǎng)和防病、健身、延緩衰老等作用深受國內(nèi)外群眾的歡迎。在遮陽棚四周上方架設噴水管道及單向噴霧頭，在遮陽棚內(nèi)每隔4～5米架設1排雙噴頭管道。
