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秋葉丹油條膨松劑價格不含有鋁明礬，所以選用本品可在家里輕松地炸出色澤金黃，口感好的無鋁健康大油條。

秋葉丹油條膨松劑價格使用方法

將本品直接加入面粉中混合均勻和面即可。秋葉丹油條膨松劑價格的使用量為1.5-3％（以面粉計）。

油條制作參考配方

參考配方面粉500克  水300克  秋葉丹油條膨松劑價格20克   說明:1)使用者可根據實際面粉的用量，參考上述表中提供的比例使用；

2)建議炸油條應選用中低筋面粉為宜。

油條制作相關問題

1、油條出現堿澀味的原因

使用明礬炸出的油條堿澀味很大，這主要是因為明礬本身具有澀味，如果不能夠很好的掌握明礬和堿的中和比例，就會造成因堿或者明礬過量出現堿澀味，特別是自配堿礬炸油條時，這種現象尤為普遍。

2、炸油條應如何選用面粉

炸油條應該選用中低筋面粉，一定不要選用高筋粉，因高筋粉的筋度過強往往會造成炸出的油條不起個，吃起來口感發硬的現象。

3、炸油條和面的水溫應如何控制

溫度的高低對面團的醒發時間影響很大，冬季一般可以采用60-65℃的熱水和面，而夏季則可采用常溫水和面

秋葉丹油條膨松劑價格--蓬松方法

現代科學發展進步，引進發展國家成熟生物技術，實現健康食品高科技，提高現代生活質量。

產品特點

為了使產品達到酥松、綿軟、入口即化的效果，必須加入一定量的起蓬松作用的秋葉丹油條膨松劑價格，具有如下特點：

1. 產氣效率快，產氣曲線符合工藝加工需要。

2. 配方平衡，在產品中無堿澀味，Ph值剛好接近中性。

3. 安全性高，可以適當提高用量，從而減少雞蛋、油等原料的相對比例，提高經濟效益。

油炸面制品

油炸面制品是指以面粉為主要原料經和面、醒發、成型、油炸等工藝制作的各類食品，既包括傳統小吃，如天津麻花、油炸馓子、貓耳朵等，也包括現代大工業生產的休閑食品，如干脆面、面制江米條、沙琪瑪、小麻花等。油炸面制品作為一種傳統的休閑食品，近年來工業化生產發展迅速，產品擺脫了傳統作坊式生產所導致的含油量高、品種單一、不夠健康時尚等缺陷，現在的工業化產品多為規模化大生產，產品含油率大幅度降低，產品更健康，產品形式也越來越多樣化，產品口味、產品包裝越來越時尚，深受年輕消費者喜歡。快速炸油饃頭的方法1、面粉選擇：選用中筋面粉或油條專用粉為宜。

炸油條不起怎么回事？

炸油條是比較講究技術的。

初學推薦用普通面粉，發的效果不是很好，但收縮性小，容易控制。熟練后用高精面粉，效果非常好，但對技術要求較高，因為高筋粉容易收縮。

至于配方，很多人忽略了一點：各種面潮濕度不一樣，因此，油條和面兌水是不一樣的。一般在10斤面配水在6.2-6.7之間，這需要自己掌握。

油條和面是將秋葉丹油條膨松劑價格和面粉混合均勻后，倒入溫水和勻。這個過程需要半個小時，必須把面揉勻了。然后蓋上塑料，放置一個小時左右后再和一次，再蓋上塑料放置2小時左右就可以炸了。當然，更好的辦法是保鮮膜封包。

將和好的面切成條，抹油。兩塊并到一起，拉開后放到油鍋里，注意先在油里停幾秒，否則油條面會收縮。油溫要合適，太低油條不好發，太高則會造成外焦內生。油溫的判斷：可以扔一一小塊面下去，約3-4秒浮上來為宜。熟練后可以靠目測，油稍微起煙即可。

下鍋后需用筷子不聽攪動，直至熟透為止。否則油條不發。

整個過程對操作都有較高要求，需要慢慢熟練。