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發布時間:2020-12-28 14:28  





小型滾揉機廠家的特點
全自動真空滾揉機除具有真空呼吸式滾揉機特點外,還具有變頻技術功能,使滾揉轉數根據工藝任意調整,使機器使用更安全、更方便、更加節能。當筒體轉動時肉塊按導板導向往里擠壓,肉塊經自我摔打、相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。正康滾揉機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,真空滾揉機使用效率更高。
空滾揉機使用效率更高。
真空滾揉機使用范圍:
適用于加工火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質結合力強,截面承受力強,保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強肉制品的高品位。小型滾揉機廠家






小型滾揉機廠家的保養方法
小型滾揉機廠家保養
1、每次工作結束后打開真空油水分離器底閥開關,放盡污水,清除真空吸入物,清洗真空油水分離器,保證真空管路暢通。
2、真空泵應每120小時進行一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內油已被污染,則應及時換油。換油之前泵必須空載運轉15分鐘,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。當設定滾揉方式為呼吸滾揉時,滾揉機將:在真空狀態下進行正轉和反轉,在常壓狀態下暫停。用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新油(新油為10#汽機油,各汽加油站均有售)。真空泵的維護與保養可參照真空泵使用說明書執行。
3、經常檢查蝸輪減速機油位,如發現油位低于油窗高度1/2時應及時加注30#機械油。


小型滾揉機廠家
小型滾揉機廠家真空腌制滾揉機適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。該機還適用于各類禽肉制品;分割禽肉制品;大塊肉食制品;各種西式火腿類原料肉的腌制。由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質溶解。本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動,改善了肉組織的效果。這樣不僅使肉的結構松弛,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。本品還適合各類水產海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產品及各類干果的入味使用。
滾揉機操作需要注意什么事項?
滾揉機操作人員必須經過培訓上崗,滾揉機在運行時突遇故障或者是其他臨時性問題,不得擅自拆裝,必須經過專業人員的現場指導或者交由專業的工作人員進行處理,保證安全性。







