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發布時間:2020-08-07 02:07  







以前聽說過微波設備,一直以為是家用的微波爐,沒想到還有工業微波設備。能夠干燥、加熱、還具有綠色環保的作用。
微波是指頻率在300MHZ到300GHZ的電磁破。被加工物料在微波場的作用下,其中的吸收微波的物質被加熱后產生每秒上億次的震動和摩擦,達到干燥、殺菌、膨化、萃取、濃縮等目的。
而工業微波設備,雖然發展歷史較短,于1968年首先在加拿大應用于工業領域,但卻是目前基本認可干燥、污水處理技術,但前景不容置疑,是以后節能減排,推動環保的有力保障。 次數用完API KEY 超過次數限制

微波殺菌的國內外研究進展
1、微波殺菌的國內研究進展
科技工作者從70年代展開了對關于微波殺菌技術的理論與實踐研究。1975年,揚州diyi食品廠采用微波干燥滅菌法生產乳兒糕,證實用這種方法生產時間可縮短至3-5min,而且干燥、滅菌和殺蟲同時進行,產品的產量和質量都有很大的提高。
周永昌等用微波處理板鴨制品,常溫下可以延長期架期至3個月。吳暉研究了微波處理對豆腐保鮮期的影響,結果證明,豆腐經微波處理3min,在室溫下可保鮮3天,對照組只能保鮮0.5天。 次數用完API KEY 超過次數限制

在糧油制品中的應用
微波有很強的穿透力,因此用微波焙烤蛋糕、面包等食品,可在烘烤的同時殺制品內部細菌,防止發霉,延長保鮮期。國內早在上世紀70年代就有用隧道式微波爐生產兒童蛋糕的報道。瑞典采用2450MHz、80kW微波面包殺菌機,每小時加工1993kg面包片,處理后的面包由原來能保存3~6天延長到30~60天。
艾爾肯·馬合穆提等以鷹嘴豆營養為原料,研究微波對粉狀食品的殺菌效果。以細菌總數為指標,對營養微波殺菌工藝及效果進行研究。結果表明,營養殺菌的Z佳工藝參數為:微波功率425W、殺菌時間120s、物料覆蓋厚度15mm。 次數用完API KEY 超過次數限制

制藥工業:微波技術在制藥工業上的應用主要在以下幾個方面:粉狀、顆粒狀、片狀、丸狀粘液狀等藥制品的干燥滅菌,中草藥材的快速干燥、殺蟲、滅菌。中草藥微波萃取,口服的殺菌等方面。
木材加工:微波可對1-6 公分厚的木板進行均勻、快速烘干,干燥只需十幾分鐘,且不開裂變 形小,同時殺木材內部的卵蟲和幼蟲;也可對膠合板或拼板膠接的固化處理以及竹制品木制工藝品干燥、滅霉、殺菌 次數用完API KEY 超過次數限制