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學校應如何選擇食堂承包公司

學校是一個大集體，是國家培養人才的地方，因此，在飲食方面必須要考慮周全，杜絕飲食問題的發生，所以學校在選擇食堂承包商的問題上一定要認真負責。現在有許多的學校直接把食堂承包給了一些個體戶，這樣就會出現一系列的問題，飯菜貴而且單一，更重要的一點就是食品衛生安全沒有保障。用醋泡過的生姜，借助醋的收斂作用，把生姜的發散和溫暖作用發揮，提高人體體溫的同時讓體內濕寒消失。時常出現飯菜餿了還在賣、吃飯桌整天油光閃閃，服務人員態度不和善、學生生活費持續上漲等等問題。所以說選擇一家正規完善的食堂承包公司尤為重要。

蔬菜配送意義重大

食堂承包是目前很多企事業單位對于自己機關食堂好的選擇，采用這種方式進行管理食堂，可以更好對食堂進行管理，還可以間接的提高單位員工工作積極性，是目前流行的餐飲管理方式。

對于大型的企事業單位來說，因為機位工作人員眾多，所以食堂吃飯的人也就特別多，食堂為了準備一天的飯菜，需要提前對所需要的食材進行配備，在這種情況下，就需要對蔬菜配送提出更高的要求。但市面上有些蘇打餅干，脂肪含量高，過多攝入會增加胃的負擔，還會導致熱量超標。蔬菜配送看似是一件簡單的事情，但是如果機關食堂規模比較大的話，蔬菜的使用量也會非常大，在這種情況下，就需要從外面源源不斷的進行蔬菜配送。

餐飲管理對菜品標準的基本要求

其他口味湯菜：以突出要求口味為主，但不能太烈，必須大多數人都能接受，加少量油來體現復合味和香味。④甜湯菜品：甜度不能太大、太濃，不加油

湯類菜如果勾芡濃稠度以原料剛好不下沉為度，不能太稠或太稀，可在允許加胡椒的湯中加少許胡椒粉來體現鮮香味。

質量檢查過程品嘗湯時，如果感覺口味正好，說明此湯菜口味重，如果口味稍輕，說明正好，如果無味要多幾次，并且仔細分析。

秋季吃什么蔬菜營養含量高

秋季是一個非常適合養生的季節,蔬菜配送常說注意健康,多吃蔬菜,素食當然是一種很流行也很健康的生活方式.那么你知道秋季吃什么素食類蔬菜好呢?這下就讓我們專業的蔬菜配送師父告訴你這個季節適合吃什么蔬菜好    

菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上.中醫素來有 "色白入肺"之說.秋天是呼吸道多發季節,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜.