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發布時間:2021-07-25 16:00  
對于夾層鍋來說,鍋體外形是由內外都似球體的雙層式結構組合而成,鍋子中間有夾層可通過蒸汽進行加熱。燃氣可傾夾層鍋具體操作流程與安全使用方法燃氣夾層鍋操作規程:1、燃氣夾層鍋的工作場地,必須有良好的通風設施與通風環境。因夾層鍋具有加熱均勻、提溫、受熱面積廣、溫度易可控、安裝操作簡單方便又安全等優點。對于夾層鍋來說,鍋體外形是由內外都似球體的雙層式結構組合而成,鍋子中間有夾層可通過蒸汽進行加熱。夾層鍋廣泛應用于各行業食品加工,是餐廳或者食堂提高工作質量和效率又縮短時間改善勞動量的必備器材。

電加熱夾層鍋具體操作方法
用到蒸氣壓力時,要注意不可以長期大過正常的工作壓力,
進汽時應當慢慢的打開進汽閥,到夠用為止,氣態水出口處的截閥,倘若裝有疏水器,
截閥必須始終打開,如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,閥門的打開程度要能有部分水汽溢出。
對安全閥,可根據用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。
使用過蒸氣鍋的應該都知道,要經常的看看蒸氣的壓力變化,還有就是調整一下進氣閥。
工作完成后不要偷懶,要將鍋底的開關打開,把剩下的水放完。
可攪拌式夾層鍋,開始使用前,該在軸承部位加點油;滾動式夾層鍋鍋上邊的軸,建議采用熟菜油;其它各處均采用機械油。
電加熱式夾層鍋夾層內的導熱油加入量一定要大于80%滿。
夾套工作壓力等能憑據用戶的一些要求生產。
每天檢視一次可傾式夾層鍋閥門的靈活性。
注重查看夾層鍋上壓力表的壓力,要保證在大于或等于0.10兆帕,且要保證加熱的需求。以上是夾層鍋的使用注意。
電加熱夾層鍋的特點:
1.加熱;以380V電力為熱源,夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油,高可達150℃,由電控箱控制。具有受熱面積大、熱,加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點 。
2.安全方便;夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋),采用耐酸耐熱的奧氏型304不銹鋼制造,外形美觀,安裝容易,操作方便,。
3.本公司設備可按您要求加工定制,根據材質不同、價格有所不同。
七、在操作時要嚴格控制溫度,一般情況下,控制在200度以下。
八、出料前,應先將導熱油進出口堵死后出料。
九、每次換油時,應先把電熱管拆下來,用堿水清洗干凈后再加油。
十、導熱油每使用20鍋,應換油一次,每使用一個月應把油放完,加入40℃ ,2%的堿液充滿夾套浸泡2小時,再用熱水清洗。
十一、每隔4個月后進行大修,包括:更換電熱管,各部墊片和電熱管線路 ,校驗溫度表等內容
十二、電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備,在實際使用過程中,一定要保證 安全操作與管理,嚴格按規程實施,并做好每天的操作記錄,以便更好的維護設備。
