真不銹炒鍋定做服務至上「銘德廚具」

銘德廚具生產加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

新買的不粘鍋使用注意事項：

1、新買回來的不粘鍋先用清洗劑洗干凈，記住不能用清潔球，只用抹布即可。

2、洗干凈后裝入一鍋水，在水中撒上適量的鹽，水在鍋里泡上24個小時。

3、 在使用前先倒入一點油后再放到火上，可以讓鍋先吸收一點油提高不沾效果。

4、 使用不粘鍋一定要注意使用木鏟或者硅膠鏟，不要用堅硬的物體破壞不粘鍋的涂層。

不沾鍋鍋bai內表面有一層PTFE(聚四氟du乙烯)的不沾涂料，有耐zhi熱、耐低溫、耐蝕性、dao優異非黏著性和低磨擦系數等特性。

PTFE(聚四氟乙烯)常態下無毒，但溫度達260℃后會變質，并且在350℃后開始分解。一般烹煮油脂與奶油時，溫度達200℃時會產生燒焦與煙，而肉通常在200℃~230℃會燒焦，使用不沾鍋時勿讓食物持續燒焦，就不會吃進變質分解的PTFE。

不粘鍋不能不放油干燒，一般做菜都是先放適量的油，不粘鍋更是不精干燒，不放油的話鍋里邊的溫度俄然上升，涂層里邊的特氟龍會變得不穩定，乃至是發作分化。這就是高溫會對不粘鍋形成必定的影響，簡單使涂層掉落的原理。

不同材質的鍋，由于性能不同所以各有優缺點，不同烹飪過程中可根據需求選擇。

1.不粘鍋：不粘性強，易清洗但涂層不耐刮擦，使用溫度不能過高。

2.熟鐵鍋：輕薄，導熱快，常用于爆炒但需要開鍋、養鍋，易生銹，使用不當易粘鍋，耗油量較大，爆炒時油煙較重。

3.鑄鐵鍋：儲熱性好，常用作燉菜和燜菜但導熱慢，預熱需要一定時間，鍋身較重。

4.不銹鋼鍋：導熱慢，常用于燉煮。耐刮擦，不易生銹但使用不當易粘鍋，難清洗。

5.鋁鍋：比較輕，導熱快，不易銹蝕但不適合長時間烹煮酸堿性較強的食物。

6.陶瓷鍋：化學性質穩定，但傳熱慢，常用于燉、煮。其中，瓷質鍋不能明火加熱，常用作電燉鍋內膽。砂鍋和陶鍋可明火加熱。