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發(fā)布時(shí)間:2021-09-27 07:11  







配餐半成品不僅品種繁多,而且新品上市迅速。特別是英國,在近來的兩年中,新產(chǎn)品上市量占全部的一半以上。由此也反映出消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)。冷凍型配餐半成品逐漸顯出領(lǐng)i先勢(shì)頭,在歐洲一些市場(chǎng)已經(jīng)成為冷卻型產(chǎn)品的有力競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。如英國的冷凍產(chǎn)品系列,其中包括帶有嫩牛肉的面條等。5、具有符合開店要求的經(jīng)營店面(面積8平方以上),并具備一定的冷藏條件。在很多方面,消費(fèi)者希望上述產(chǎn)品更方便,而不是微波爐加熱或預(yù)處理十分鐘。因此,制造商們正將注意力集中于改善產(chǎn)品口味、提高質(zhì)量、改進(jìn)配方,特別是提高方便性上。相比之下,冷卻產(chǎn)品由于保質(zhì)期短,加工時(shí)間長(zhǎng),而很難做到食用方便。
方便菜又名半成品菜、凈菜,即用購進(jìn)的原料,經(jīng)過整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗滌、消毒、調(diào)味等教工操作,在無菌環(huán)境中,真空包裝或速凍而成的一種產(chǎn)品。家庭方便菜是從預(yù)制菜中衍生而來,更適合家庭使用的產(chǎn)品。
現(xiàn)在傳統(tǒng)食品配方在配餐半成品市場(chǎng)中起著很重要的作用。配方的不斷改進(jìn)從另一個(gè)側(cè)面反映了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品需求的變化。方便菜已經(jīng)成為未來中國生活的一種潮流和趨勢(shì)!
真滋味方便菜:
豬肉系列
奧爾良小排 配料:豬肋骨,奧爾良粉,調(diào)味料烹飪方法:炒鍋燒熱加入適量油,放入產(chǎn)品慢火煎,炸3-4分鐘至熟,即可食用。用作燒烤口味更佳。
糖醋排骨配料 豬肋排,生粉,蛋清,調(diào)料包烹飪方法:炒鍋燒熱倒入適量油,燒至5,6成熱后放入產(chǎn)品,炸至金黃色撈出,鍋內(nèi)再放入少量油,加入調(diào)料醬包,燒沸后再倒入炸好的產(chǎn)品,攪勻即可食用。
魚香肉絲 配料:豬肉,木耳,調(diào)味料烹飪方法:炒鍋燒熱加入適量油,放入產(chǎn)品不斷翻炒至熟即可食用。中間如再加入調(diào)料包燒至口味更佳。
家禽系列
雞肫片 配料:雞肫,青豆,調(diào)味料烹飪方法:炒鍋燒熱加入適量油,放入產(chǎn)品不斷翻炒至熟即可食用。可根據(jù)個(gè)人喜好烹飪時(shí)加入調(diào)料,講醬包燒至,口味更佳。
咖喱雞丁 配料:雞肉,咖喱,油,鹽,雞精等烹飪方法:炒鍋燒熱加適量油,放入產(chǎn)品不斷翻炒至熟即可食用。可根據(jù)個(gè)人喜好自行搭配少量青椒或筍丁等新鮮蔬菜,口味更佳。
蘇州真滋味美食食品有限公司,是一家專門制造半成品方便菜的企業(yè),歡迎來電咨詢!!!