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冷庫設計的重要性

關于冷庫設計關鍵的就是要進行，對產品進行分析。也就是說，你生產的產品是什么，就要對冷庫進行相應的設計，以確保產品在冷庫中能夠得以真正的保鮮。例如，一個工廠是生產食品的，另一個工廠是生產化工用品的，那么這兩個工廠的對冷庫的要求就肯定不一樣。我們不能把不同性質的工廠所生產出來的產品，都用一種冷庫來保鮮。因為，如果這樣產品就不會得到很好的保鮮，以至于變質。

所以，不要盲目去跟風買冷庫，而是要對自己的工廠進行分析，來設計真正適合自己的冷庫，以達到真正能夠使產品保鮮的效果。只有這樣才能夠讓自己的工廠運作流暢、順利。

冷庫設計的庫體設計

冷庫設計分好多方面，今天主要給大家介紹的是冷庫的庫體設計

一，平衡窗設計，冷庫在投入實際使用后，冷庫內外會有30-50度左右的溫差，由于庫體密封，氣體隨著溫度降低，會導致冷庫門從外面或者從里面無法打開的現象，造成麻煩甚至引發人身安全事故，因此每套冷庫都要設計平衡窗，便于在內部壓力低時補充適當空氣，使內外壓力平衡。

二，門框防凝露設計：由于門與門框之間存在間隙，在內外溫差達到10度左右時，會出現空氣中的水分凝結在門框表面甚至流到地面，在冷庫的門框周邊應安裝發熱線，即使在潮濕天氣時保證不會出現凝露現象。

三，在酒店會涉及到冷庫內部的衛生清潔要求即設計時要把冷庫的邊交接處做成R30毫米以上的圓角，三條邊相匯的地方做成SR30毫米以上的球形陰角，便于衛生清潔，防止出現衛生死角，目前主要有直接成型的圓角圓邊庫板，也有采用相應型材補充安裝的方式。

小型冷庫擱架式排管布置

小型冷庫設計管架平面寬度應以主要產品的凍盤、箱子尺寸為依據，做到凍盤的排列要充分利用管架面積，且使進、出凍貨操作的方便。一般管架為單面操作時，管架寬度為800-1000mm為宜，管架為雙面操作時，寬度為1200-1500mm為宜。管架的高度要求應從進、出凍貨的操作方便性考慮。蕞低一層管架離地面不宜小于250mm，載貨管架上一層的高度不宜大于1800-2000mm，但載貨管架以上可以布置冷卻排管。

冷庫安裝的角鋼橫擔不宜伸出管外，管架根管子宜固定在槽鋼立柱上，而角鋼橫擔的端部割除側翼棱角，以免碰傷操作人員，為避免箱體和凍盤對管架的摩擦，便于進、出東貨物的裝卸，可在每層工作管架上鋪金屬薄板，同時也增強了管架的冷卻能力。若主要產品的外形尺寸比較小，可以再冷藏門上進、出貨小洞，進、出凍時可以不用手推車，用移動式滾筒傳送帶和機械傳送帶，即節省了勞動力，又可以減少打開冷間門面使熱濕空氣進入間的不良后果。