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蒸發(fā)器使用一段時(shí)間后，會(huì)形成一層霜，如果不及時(shí)去除，會(huì)影響制冷效果。果蔬冷庫(kù)安裝除霜時(shí)，將收集物蓋在冰箱內(nèi)，用掃帚清理霜層，注意不要用力敲打。果蔬在貯藏過(guò)程中會(huì)釋放出一些氣體，積累到一定程度會(huì)使采集的生理紊亂、變質(zhì)。因此，在使用過(guò)程中要經(jīng)常通風(fēng)。一般情況下，應(yīng)在早晨低溫下進(jìn)行。

如遇軟化、霉變、、異味等，應(yīng)及時(shí)采取措施，避免倉(cāng)庫(kù)內(nèi)其他正常貨物，造成較大損失。建立甘薯冷藏庫(kù)保鮮時(shí)，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。因此，冷藏室應(yīng)注意定期通風(fēng)，如使用風(fēng)機(jī)排除倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的混濁空氣，如過(guò)濾后的新鮮空氣等。

品質(zhì)差的甘薯在冷藏過(guò)程中不能保持其新鮮度，同時(shí)也污染了冷藏過(guò)程中現(xiàn)有的產(chǎn)品，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。紅薯送冷庫(kù)前，必須進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢查，將不衛(wèi)生、腐爛的果蔬清除干凈。

鮮花保鮮庫(kù)

1、外墻壁局部或全部泛潮；外墻開(kāi)裂，隔熱層酥落，內(nèi)墻結(jié)厚霜或結(jié)冰，墻體凍鼓或酥落。

2、低溫庫(kù)上面的高溫庫(kù)地面結(jié)爽或積水，墻角，柱腳角結(jié)冰霜，果蔬冷庫(kù)安裝低溫庫(kù)笑面的高溫庫(kù)平頂結(jié)霜或滴水。

3、降溫達(dá)不到設(shè)計(jì)要求，在停止降溫以后庫(kù)溫很快上升。

4、庫(kù)內(nèi)地坪凍裂、凍鼓、承重結(jié)構(gòu)如梁、板、柱有裂縫或酥松。

5、庫(kù)內(nèi)各處出現(xiàn)較多的冷橋、凝水或結(jié)霜，屋面防水層老化損壞，冷庫(kù)門損壞，地下室積水基礎(chǔ)不均為下沉。

冷凍庫(kù)主要用于冷凍和冷藏家禽、食品、肉類、血庫(kù)中心、水產(chǎn)品、肉類食品加工廠、乳制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、防疫站、藥品、藥材、用品、化工原料等物品。溫度越低越好。顧客應(yīng)根據(jù)食物的具體要求來(lái)確定冷凍庫(kù)的溫度。溫度越低，制冷設(shè)備的投資和運(yùn)行成本越高。

一般來(lái)說(shuō)，冷凍庫(kù)里的溫度是-5到-18。一般來(lái)說(shuō)，冷凍庫(kù)不定期地把食物放進(jìn)冷凍庫(kù)。冷凍設(shè)備冷卻后，冷凍庫(kù)內(nèi)的溫度降至-18。冷凍庫(kù)不定期、不定期地接收貨物和運(yùn)送貨物。對(duì)冷藏時(shí)間沒(méi)有具體要求。它主要是防止食物變質(zhì)。