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武漢市2009年2月確定“八無八有”合計16條標準，計劃在全市超市和集貿(mào)市場推廣凈菜：八無是：無農(nóng)i藥殘留超標，無重金屬殘留超標，無亞硝i酸鹽殘留超標，無其他污染，無青幫老葉，無泥沙，無雜物，莖葉類菜無根須；八有是：有生產(chǎn)標準，有產(chǎn)銷記錄，有質(zhì)量檢測，有產(chǎn)品包裝，有采收和保質(zhì)日期，有注冊商標，有食用說明，有冷鏈儲運。

凈菜的操作要點

1、清洗的目的是除去蔬菜殼面沾附的泥沙、塵埃和大量的微生物，噴過防治了病蟲害藥劑的原料，更應(yīng)注意洗凈，清除藥害，一般需用0.5%~1.0%鹽酸溶液或0.05%~0.1%高錳酸i鉀液或每公斤600毫克濃度的漂白i粉先浸泡數(shù)分鐘，再洗凈藥劑。常見的洗滌設(shè)備有旋轉(zhuǎn)滾筒式?jīng)_洗機，刷式清洗機，振動式清洗機和組合式清洗機。

2、常用的消毒方式有巴式殺菌和工廠化輻照滅菌兩種。

3、凈菜的保鮮處理一般有預(yù)冷、涂蠟、化學(xué)處理、植物激i素處理等幾種方法。

4、凈菜的包裝一般采用塑料薄膜袋，兼有包裝和氣調(diào)貯藏功能。每個包裝都要標明商品名稱、重量或數(shù)量、品種、產(chǎn)地等。

凈菜的產(chǎn)品特色

蔬菜新鮮，方便衛(wèi)生，可直接進鍋烹飪，冰箱保鮮可達1周。干凈、衛(wèi)生、方便、易于攜帶，稍微清洗即可烹飪。

產(chǎn)品優(yōu)勢

農(nóng)科城特產(chǎn)，凈菜六大優(yōu)勢。獨厚的優(yōu)良產(chǎn)地。新特優(yōu)品種達二十余種，有引進的以色列的圣女果、彩椒，保加利亞的青椒，墨西哥的紫甘藍，美國的西芹等。

放心的天然蔬菜。均采用現(xiàn)代生物技術(shù)，清除蔬菜表面的殘留物，保證蔬菜的健康和安全食用，讓您品味純正的天然口味。呼吸的新鮮蔬菜。