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取出面團(tuán)，再揉一遍以排出空氣，排出里面的空氣，搓成條狀，切成大小一致的面條。因?yàn)槊鎴F(tuán)是用生的油炸的包裝制作的，不需要太大，面條可以比餃子的面條稍微大一點(diǎn)。取一份面粉混合物，壓平，用搟面杖把它搟成中間有薄邊的厚面片，用來做生油炸面包的面片不需要搟得太薄，這樣酵母就不會上升。把餡料放在搟好的面團(tuán)上，邊拉邊合上，像一個饅頭一樣拉起來。把饅頭放在一邊，再醒酒20分鐘。如何制作自制生油炸面包:面粉，酵母，蔥，雞蛋，溫水，胡椒粉水，鹽，生醬油，芝麻油，十三種香料，料酒和豬肉餡:加入適量的酵母到面粉中，攪拌均勻，倒入溫水和光滑的面團(tuán)，并覆蓋約半個小時。當(dāng)小圓面包變大、變輕時，就可以油炸了。

清水的用量建議根據(jù)面粉的吸水率來調(diào)整。3.當(dāng)面團(tuán)變松的時候，餡料就準(zhǔn)備好了，清洗過的豬肉用刀子切成小塊，放入烹飪機(jī)的杯子里。4.打開烹飪機(jī)器的電源，將豬肉攪拌成肉餡；將準(zhǔn)備好的玉米粒、雞蛋、韭菜、胡蘿卜和粉絲倒入玻璃碗里，加入1湯匙芝麻油、2湯匙醬油、1湯匙蠔油、少許鹽、1湯匙孜然粉和1湯匙辣椒粉，攪拌均勻備用。5.將混合好的肉末倒入大蒜芝麻油鍋中(先倒入少許食用油，然后加入大蒜粉和姜粉一起翻炒，關(guān)火，再加入韭菜粉)，加入米酒汁、蠔油、生醬油、辣椒油、胡椒粉等調(diào)料攪拌均勻；6.將事先浸泡過的干香菇切成小塊，然后榨干，切好的大蔥備用。浸泡蘑菇前，用清水清洗，然后用溫水浸泡1小時以上。

將茴香洗凈，切成小塊，將肉末倒入其中，稍微攪拌均勻，在醉后加入少許食用油密封，攪拌均勻。-4-包裝:對于購買的餃子皮，用搟面杖用旋轉(zhuǎn)搟面杖將餃子皮搟成中間稍厚的皮。-5-將一些水均勻地涂在面皮上，然后將餡料放入面皮中，按照包饅頭的方法揉搓。買餃子皮很方便，但也有缺點(diǎn)。周圍太干燥了。加入少量的水可以增加密封水餃的包裝方法:折疊饅頭的包裝方法:拇指不動，食指拉起表面形成第二和第三個褶皺，等等。拉起褶皺時，需要輕輕拉起，這樣褶皺會更加均勻和平滑。這樣，當(dāng)你到達(dá)封閉的地方時，捏住封閉的所有折疊邊，并把它們捏在一起。不要留下任何接縫。在肉餡中打一個雞蛋，加入大量切碎的蔥，并與鹽、醬油、十三種香料、芝麻油和料酒混合。將面團(tuán)擠壓成形狀。封閉的饅頭完成了。