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電加熱夾層鍋的工作原理

電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的方式，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油，溫度可高達320度（具體油溫根據導熱油的種類而定），有電控箱控制。具有經濟節能，受熱面積大，加熱均勻，加熱溫度自動控制等特點。1、本設備內外鍋體及表面接觸部分均采用優質304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛生要求。 電加熱夾層鍋加熱時溢流口和進油口始終保持敞開，夾層無壓力，使導熱油常壓下傳熱。

蒸煮鍋的分類和特性

一、可傾式蒸汽加熱蒸煮鍋分類  1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋

2、按結構形式分為：立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮罐

3、按應用范圍分為：中藥蒸煮鍋、肉制品蒸煮鍋、粽子蒸煮鍋二、可傾式蒸汽加熱蒸煮鍋特性  蒸煮鍋以一定的蒸汽（也可選電加熱）為熱源，設備具有受熱面積大、熱、加熱均 勻、加熱時間短且溫度容易控制；夾層內部采用夾套結構，使鍋體受熱均勻，熱效率高，整機結構設計緊湊合理，占地面積小，零部件標準化程度高，故障率低，易于保養維修，采用蝸輪蝸桿裝置90度可旋轉，便于物料的投入和取出。屬于全封閉式無泄漏攪拌設備，鍋體內外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛生 要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。

夾層鍋分類蓮蓉電加熱導熱油夾層鍋廠家地址

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鹵肉夾層鍋，蒸汽夾層鍋，可傾夾層鍋應用在食品加工的各種產品，比如調料、涼粉、中藥、果醬、鹵肉、炒菜等各種行業需要熬制、蒸煮、炒制的東西，都可以用到夾層鍋。

夾層鍋主要由鍋體和可傾架或撐角組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱或者電加熱。

鍋體材質：

(a) 內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；

(b) 內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。

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