食堂蔬菜配送服務誠信企業推薦

做菜時要切小一點烹調時，應盡可能把蘑菇切得小一點，因為它的纖維素不僅不好消化，而且還會影響消化液進入其它食物。但是東莞蔬菜配送蘑菇浸出物、游離氨基酸和芳香物質卻能增進食欲，促使胃液分泌，從而有利于更好地吸收其它食物。

煲湯既好吃又營養蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味，與其他食物一起烹飪時風味極佳。鑒別葉菜類的質量葉菜類蔬菜的種類很多，品種也豐富，是市場上供應的主要蔬菜。其中，煲湯既可以保持蘑菇的鮮味，又能把其中的營養成分充分保留。但也有一些例外，比如猴頭菇宜用高溫、旺火燒煮，東莞蔬菜配送香菇在熱油里放入蔥姜，翻炒3分鐘左右;草菇別炒太久，以防止維生素C流失。另外，鮮蘑菇在清洗時別泡太久，防止其中的水溶性養分流失

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食堂蔬菜配送服務茄果類 包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬于同一品種規格，色鮮，果實圓整、光潔，成熟度適中，整齊，無爛果、異味、病蟲和明顯機械損傷。

食堂蔬菜配送服務瓜果 包括黃瓜、瓠瓜、越瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、毛節瓜、南瓜等。屬于同一品種規格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，不帶泥土，無畸形瓜、病蟲害瓜、爛瓜，無明顯機械傷。

食堂蔬菜配送服務根菜類 包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁甘藍等。屬于同一品種規格，皮細光滑，色澤良好，大小均勻，肉質脆嫩致密。新鮮，無畸形、裂痕、糠心、病蟲害斑，一帶泥沙，不帶莖葉、須根。

食堂蔬菜配送服務要有個性化的配送方案

盡管蔬菜配送企業為高校服務能使資源配置更優，但在此類企業仍需更規模化，高校所處環境不盡相同的現階段，各高校食堂應謹慎選擇合適自己的配送方式。另一方面，蔬菜的"配"與"送"未能形成有機結合，目前大多數蔬菜配送企業因受其配送設備、設施、技術以及配送資源等方面的限制，往往造成"配"與"送"的相互脫節，大部分蔬菜配送只以送貨為主。在較小的城市的高校考慮到成本，采取自主配送的方式更為合理。在較大的城市的高校，若附近有多所其他高校，則可考慮集體合作，共同商討如何選擇合適的配送公司、日常食用蔬菜的品種等。