無錫聚會套餐定制常用指南「在線咨詢」

    快捷菜也叫方便菜、省心菜。開業一個多月以來，“真滋味”方便菜的銷量始終保持著穩定的數量增長。即用購進的原料，經過整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗滌、消毒、調味等操作，在無菌環境中，真空包裝或速凍而成的一種產品。從營養學的角度對菜品進行科學搭配，加入調料并注明烹飪方法，買回家就可以直接烹飪，是那些不會做菜或快節奏生活人理想的選擇。

那快捷菜有什么優點呢？下班之后菜市場沒有新鮮的蔬菜、拖著疲憊的身體去超市結賬、回到家還要摘洗、各式各樣的菜品不知如何切配，為了方便外面吃還擔心地i溝油問題。。。

諸如此類的問題快捷菜都可以幫您解決!

現在越來越多的酒店、飯店、鄉廚宴席開始使用半成品食材。半成品菜是一種經過初加工的食材。通常，不需要再次清洗，摘切，本身已具有八成熟。餐飲后廚只需要添加配菜再次炒熱，即可上桌。

由于此類預制菜的方便、快捷并且為廣大終端的餐飲節省大量的成本，眾多的用戶更傾向于使用。但是由于市場品牌眾多，質量良莠不齊。許多的餐飲猶豫在想用但是不敢用。如何選擇放心、省心的半成品食材。

特別適合上班族的快捷菜，簡單美味又營養，分分鐘就能出鍋

野i生小魚蝦

【烹飪方法】 青椒紫蘇燜小魚蝦

【烹調實例】 小炒小魚蝦

【原 料】野i生小魚蝦、青椒、蒜、姜、紫蘇

1、小魚蝦自然解凍

2、鍋內放油至6成熟，下小魚蝦煸炒一下，裝盤待用

3、鍋內留余油，下姜末、蒜米，小火煸香，下青椒圈、小魚蝦、烹料酒，放入紫蘇快速翻炒

4、裝盤即可

【特 點】 香味可口、下飯菜肴

半成品菜與凈菜區別，你知道嘛？

由于生活節奏越來越快，很多人都會用到半成品或者凈菜來節省時間做上一頓豐富美味的晚餐，但是也有很多人不知道半成品菜與凈菜區別。

半成品和凈菜的區別其實很容易區分，半成品是只需要在加熱一下就可以食用的，但是凈菜是還需要在清洗、切分，在進行烹飪。你可以根據自己的需求來選擇的哦。