蛋黃醬專用設備價格擇優推薦

清管系統明白減少浪費，提高終利潤的重要性。 先進的產品回收系統通過從管道系統中回收有價值的產品來地減少產品損失。 產品回收系統可配置成即使是的管路，以減少浪費和防止遺留。 管道中較少的產品意味著更高的產品產量和更好的產品，以及更快的CIP清潔，從而提高生產力。為確保每個工藝階段的運行，提供技術先進，高度可靠的流動部件，泵和閥門，可處理挑戰性的工藝。 衛生的泵系列使用無孔材料，非常適合粘性介質。

蛋黃醬乳化設備

蛋黃醬的乳化設備有膠體磨、高剪切膠體磨（也叫改良型膠體磨），高剪切膠體磨相比傳統的膠體磨有哪些不同：

1. 轉速高，傳統的膠體磨相比高剪切膠體磨在轉速上有很大的改進轉速可達18000r/min

2. 乳化效果好，傳統的膠體磨在工作的時候因為解聚細化和乳化不在同一腔體之中會現在膠體磨的后面串聯一個乳化機，這樣的話會有時間差所以乳化效果沒有高剪切乳化機的效果好。

蛋黃醬真空均質乳化機解決方案

1.憑借鋼本機械的研發實驗室和分析師，蛋黃醬真空均質乳化機比傳統乳化機質量更好。

2.鋼本機械的在線混合器使水循環通過系統。

3.將蛋黃添加到容器中。對于蛋粉，它會被迅速潤濕并分散到高速液流中。

4.然后根據批次大小和粉末特性，將剩余的水相成分添加到容器中或通過粉末進料斗添加。

5.通過強大的攪拌機葉片將成分充分混合，分散和水合。

6.將油以受控的及時狀態添加到混合物中，每秒僅足以穩定溶液。

7.配料進入蛋黃醬真空均質乳化機的工作頭，在其中受到強烈的高剪切力。

8.這將油細分散到水相中，立即形成乳液。將醋（和檸檬汁）與后的油一起加入。

9.隨著粘度的增加，產品的再循環將繼續確保均勻的稠度。

10.短暫的循環后，蛋黃醬制造過程完成，終產品被卸出。