福州蝦怕怕外賣加盟高性價比的選擇 福州抖一廚餐飲公司

   作為餐飲人應該時刻去思考的一個問題

   餐廳應該怎么辦

1、改善自身的產品，符合客人的需求

產品是餐廳的核心，加強產品的質量是餐廳工作的重點，只有具備競爭力的產品，才能使餐廳立于不敗之地。任何一個管理者如果不重視產品，必將遭到市場的拋棄。

2、改變客人的關注點，讓客人“懶到家”

引導客人的消費，這是許多gao級餐廳所要做的。我們可以適時的改變客人的關注點，讓客人得到大大的便利。

3、制造需求，讓客人“激動”起來

需求是可以制造出來的，許多老牌餐廳在經營了一些時間后，會發現回頭客在不停的流失。后來的調查發現，許多客人對這家餐廳產生了消費倦怠感。

4、在合理而可能的前提下，給足客人“面子”

尊重客人的一個重要的秘訣就是讓客人消費的有尊嚴、有面子。在加強內功xiu煉的同時，餐廳應讓客人真真切切的感受到餐廳給他/她帶來的實惠。

   福州抖一廚餐飲加盟告訴您：接手轉讓店存在哪些陷阱

1、轉手者是房東還是租賃者？

如果是房東出租場地，那么，要請房東拿出有效的產權證，根據產權證，對房屋的建筑面積、結構等情況進行檢查，避免張冠李戴，以假亂真。如果是租賃者轉讓餐飲，必須請房東出面共同商議，分清楚哪些東西是房東的，哪些東西是租賃者的，三方當面清點，出具文字憑據，簽字畫押，方可深談。

2、這個地方能開餐館嗎？

不要單方面只聽信“轉讓者”的話，有條件的話，應該到房產、消防、公an、環保、街道等部門了解一番。另外，餐館周邊的老百姓對餐館經營什么態度至關重要。一方面，周邊百姓是未來的消費準顧客，忽視不得；另一方面，百姓現在的環保意識、維權意識非常強。百姓不滿意，shang訪、su訟、上門爭辯、媒體曝光，都有可能出現。

     這些原因告訴你：餐廳員工為什么辭職

制定一套苛刻的規則，把員工逼瘋了

任何一個團隊都需要一定的規則來約束成員的行為，這是毫無疑問的。但是，千萬不要制定一套能把人逼瘋的規則，比如每天da卡好幾次（上下班需要打卡，中午吃飯前后也要打卡），每天上崗前開半個小時的早會，下班前再開半個小時的會（餐廳到底有多大，需要開那么多的會嗎？簡單點，每次開會10分鐘不是會更好嗎？）